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Kfc aprirà un fast food sulle piste di Cortina d’Ampezzo il 5 dicembre 2026, dentro il Faloria Mountain Club, a 2.123 metri. Domenica 9 novembre l’ex discesista della nazionale Kristian Ghedina ha attaccato il progetto: «La montagna merita rispetto». Prima di lui si erano schierati contro il sindaco di Cortina, l’assessore all’urbanistica e l’ex sindaco Giampietro Ghedina.
Kfc apre il 5 dicembre al Faloria Mountain Club, a 2.123 metri
La catena americana Kentucky Fried Chicken, Kfc, ha annunciato intorno al 6 novembre 2026 due locali sulle piste in collaborazione con Super G: uno a Cortina, sul monte Faloria, e uno a Madonna di Campiglio, nella piana di Nambino, a 1.700 metri. Secondo l’azienda sono i primi due ristoranti a servizio rapido aperti direttamente sulle piste in Italia.
L’azienda spiega l’operazione con i clienti che cambiano. La collaborazione con Super G, ha fatto sapere Kfc, nasce dalla volontà di «assecondare le nuove abitudini» dei viaggiatori, in un turismo che la multinazionale descrive come «sempre più diversificato e internazionale». Il Faloria fa parte di un piano più grande: Kfc Italia ha annunciato per il 2026 trentacinque nuove aperture, per arrivare a 185 ristoranti e oltre 800 nuovi posti di lavoro, con l’obiettivo dichiarato di superare quota 250 entro il 2028.
Chi è Kristian Ghedina, il discesista che si è schierato contro
Kristian Ghedina è un ex campione di discesa libera della nazionale italiana, nato e cresciuto a Cortina, oggi pilota automobilistico: un nome che in paese pesa più di qualsiasi comunicato. Lunedì ha detto di capire che Kfc cerchi i giovani, ma che «chi viene in montagna e a Cortina chiede il pastin, vuole il formaggio tipico».
Il pastin è l’impasto di carne di maiale e manzo speziato, cotto alla griglia, che i rifugi delle Dolomiti bellunesi servono da generazioni. È la risposta più concreta che Ghedina potesse dare a un secchiello di pollo impanato. La sua conclusione: un fast food a duemila metri, per lui, non è la soluzione «per difendere e valorizzare il nostro territorio». Sulla stessa linea l’attore Jerry Calà, frequentatore storico della località, che sulle piste preferisce i cibi tipici.
Il sindaco Lorenzi e l’ex sindaco contro il consiglio di amministrazione del rifugio
Il Comune di Cortina d’Ampezzo si è dichiarato contrario: il sindaco Gianluca Lorenzi ha definito le Dolomiti «un museo a cielo aperto» e si è detto stupito dalla scelta del consiglio di amministrazione della società che gestisce il rifugio. L’assessore all’urbanistica Stefano Ghezze ha parlato di un’iniziativa che non rappresenta «il futuro che vogliamo per la nostra Cortina».
Ancora più netto l’ex sindaco Giampietro Ghedina: ridurre il rifugio «a un autogrill», ha detto, significa calpestarne identità e spirito. Si è espressa contro anche la sezione locale del Club alpino italiano, e un imprenditore della zona, Zardini, ha scritto di essere pronto a denunciare direttore e consiglio di amministrazione. Su quale base giuridica, finora, non l’ha spiegato.
Ed è proprio qui che il fronte del no si ferma. Nessuno, finora, ha indicato una legge, un vincolo, un permesso o un regolamento che l’apertura violerebbe. Si contesta un gusto, un’immagine, un’idea di Cortina. Tutte cose legittime da dire, nessuna sufficiente per vietare.
Il gusto non è una legge.
Il fast food non nasce da una scelta del governo, come qualcuno sostiene in queste ore: è un accordo commerciale tra la società proprietaria del rifugio, il gestore Super G e un’azienda privata. La stessa amministrazione comunale ha riconosciuto che né il Comune né altri enti possono intervenire sulle libere scelte imprenditoriali. Se il sindaco ritiene comunque che quel locale cambi la funzione di un edificio in quota, ha gli strumenti per verificarlo: titoli edilizi, destinazione d’uso, regole del piano urbanistico. Li usi e renda pubblico l’esito. Se invece le carte sono in ordine, a decidere saranno gli sciatori, uno scontrino alla volta.
Il rifugio Faloria, nato nel 1939, era già stato rifatto da cima a fondo
Il rifugio Faloria è stato inaugurato nel 1939 accanto all’arrivo della funivia, demolito al termine della stagione 2024-2025 e ricostruito con una società mista: la proprietà alla società Faloria, la gestione a Super G, il marchio nato a Courmayeur. Il secondo lotto dei lavori, l’ampliamento, era previsto nel 2026.
Il nuovo Faloria Mountain Club è stato presentato nell’autunno 2025 con un bar contemporaneo, un ristorante con cantina a vista e una terrazza per l’après-ski, cioè la festa con musica dopo l’ultima discesa. Il rifugio di una volta, in altre parole, era già stato trasformato in un locale di lusso un anno fa. Quella svolta è passata senza levate di scudi paragonabili a queste.
Il conto, per chi grida all’identità perduta, non torna. Un club per l’après-ski con cantina a vista va bene, un pollo fritto no. La differenza non è tra tradizione e modernità: è tra un prodotto per pochi e un prodotto per tutti. Cortina ha ospitato le Olimpiadi e Paralimpiadi invernali Milano Cortina 2026 con cantieri enormi, e la tutela della montagna non si misura sul menu di un bancone.
Cosa succede adesso al fast food sulle piste
L’apertura del Kfc al Faloria resta fissata per il 5 dicembre 2026, in coincidenza con l’avvio della stagione invernale, e nessun atto pubblicato finora l’ha fermata: nella pagina delle notizie ufficiali del Comune di Cortina d’Ampezzo, al 9 novembre, non compare alcun provvedimento sul Faloria. La palla, adesso, è nelle mani di due soggetti precisi.
Il primo è il Comune di Cortina, che ha preso posizione con parole forti e ora ha l’onere di trasformarle in verifiche documentate o di lasciar perdere. Il secondo è il consiglio di amministrazione della società Faloria, che ha firmato l’accordo e deve spiegare ai soci e al paese perché lo considera utile. Il resto lo diranno le code, o la loro assenza, davanti al bancone dal primo weekend di dicembre.
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- Abbiamo consultato 2 documenti e fonti ufficiali, elencati in fondo all’articolo.
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- Ultimo aggiornamento: 9 novembre 2026, ore 14:10.
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Fonti
- Comune di Cortina d’Ampezzo (2026). Notizie dal sito istituzionale.
- Comune di Cortina d’Ampezzo (2025). Speciale Olimpiadi e Paralimpiadi 2026.
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