Il basilico c’è, ma non si tratta di un pesto: la pasta verde di Carmen Rose è una ricetta originale e golosissima, che si prepara in soli 10 minuti. Scoprite, in questo articolo, come prepararla e quali sono gli ingredienti. Piccolo ‘spoiler’: ci sono anche i carciofini sott’olio! I carciofini sott’olio, frutto di una lunga … Leggi tutto
La ricetta di chef Fabiuccio dei tagliolini con burro e gamberi è facile e veloce da preparare, ed è davvero golosa: ecco l’ingrediente che aggiunge e come la cucina. La pasta al burro rappresenta una delle preparazioni più essenziali della cucina italiana, frutto di un equilibrio raffinato tra semplicità e sapore. Nata come soluzione veloce … Leggi tutto
Tra le ricette romane più golose, c’è sicuramente la pasta alla Vignarola: per questo piatto, chef Marco Meschini sceglie un formato di pasta perfetto, le fettuccine. Ecco come prepara il piatto e tutti i dettagli sulla ricetta. La Vignarola è un contorno primaverile della tradizione romana, nato nei campi dell’Agro Pontino e dei Castelli Romani. … Leggi tutto
La carbonara di asparagi di Frafoodlove è golosissima: ecco la versione vegetariana di una classica ricetta romana. Non storcete il naso: questa ricetta vi sorprenderà! La pasta alla carbonara è una delle espressioni più riconoscibili della cucina romana, benché le sue origini precise siano ancora oggetto di discussione tra storici e gastronomi. La versione oggi … Leggi tutto
Cremose, golose e caratterizzate anche da una freschezza, una consistenza e un aroma donati da un ingrediente speciale: la ricetta di Stella Menna delle mezze maniche con zucchine romanesche e robiola è destinata a essere un autentico successo. Ecco come prepararla. Le zucchine romanesche, caratterizzate da una buccia verde chiaro e costoluta, sono tra gli … Leggi tutto
Mariachiara Ventresino prepara la provola alla pizzaiola: una ricetta semplice, veloce e davvero golosa, di cui non riuscirete più a fare a meno. Ecco il segreto della chef per un pranzo a dir poco perfetto. La provola rappresenta una delle eccellenze casearie italiane, apprezzata per la sua versatilità e la capacità di fondere con eleganza … Leggi tutto
Se siete stanchi della solita cena, il riso con crema di fagioli e scarola di Tirmagno è perfetto per voi: ecco come preparare questa ricetta speziata e golosissima. I fagioli, alimento basilare e al tempo stesso versatile, occupano da secoli un posto centrale nella tradizione gastronomica italiana. Presenti in ogni regione, assumono nomi e caratteristiche … Leggi tutto
Non solo farina e acqua: Carmen Rose aggiunge anche i piselli all’impasto dei suoi gnocchi. Ecco la ricetta degli gnocchetti di piselli, conditi con una crema golosissima allo spinacino, ricotta, menta e anacardi. I piselli, tra i legumi più antichi coltivati dall’uomo, occupano un posto rilevante nella tradizione gastronomica europea e mediterranea. La loro versatilità … Leggi tutto
Buona, golosissima e pronta in soli dieci minuti: la ricetta di Rossella Maraio della pasta cremosa al pistacchio è una vera leccornia. Ecco come prepararla e quali sono gli ingredienti che potete aggiungere. Il pistacchio, con il suo sapore pieno e una leggera nota burrosa, ha conquistato un ruolo stabile nella pasticceria moderna, dove viene … Leggi tutto
Chef Fabiuccio prepara un piatto golosissimo, in circa 20 minuti: ecco come preparare una gustosissima ricetta a base di salsiccia e patate, senza frittura in padella e senza sporcare. Le salsicce e le patate verranno croccantissime fuori e succose dentro! Tra gli abbinamenti più consolidati nella tradizione gastronomica europea, salsicce e patate occupano un posto … Leggi tutto