ricette

Gli spaghetti al ragù di polpo di Frafoodlove sono a dir poco golosissimi: cremosi e intensi, sono una vera prelibatezza, da preparare durante l’estate. Il ragù rappresenta uno dei capisaldi della tradizione gastronomica italiana. Nato come condimento ricco e strutturato, si lega profondamente all’identità culturale delle regioni centrali e meridionali. La sua versione più nota, … Leggi tutto

Chef Stella Menna prepara un piatto golosissimo: gli spaghetti con fiori di zucca e alici. Un abbinamento particolare, che la cuoca sa come valorizzare: ecco la ricetta semplicissima e veloce. Le alici, spesso sottovalutate, costituiscono un ingrediente essenziale nella cucina mediterranea per la loro capacità di conferire profondità umami ai piatti. Ricche di sapore e … Leggi tutto

La pizza furba di Mamma Ela si prepara senza farina, ed è perfetta per far mangiare i legumi a tutti, anche a chi non li ama particolarmente: ecco la ricetta. I legumi rappresentano un pilastro della tradizione alimentare mediterranea e internazionale, distinguendosi per il loro profilo nutrizionale e la versatilità in cucina. Ricchi di proteine … Leggi tutto

Gli spaghetti con olive e capperi di chef Fabiuccio sono particolari, ma restano facili da preparare: ecco gli ingredienti che aggiunge e come realizza questa ricetta golosissima. Tra le preparazioni più emblematiche della tradizione mediterranea, la pasta olive e capperi rappresenta un perfetto equilibrio tra intensità e semplicità. Questo piatto si declina in diverse varianti, … Leggi tutto

Carmen Rose si ispira alla ricetta dell’insalata greca per preparare un piatto clamoroso e perfetto per l’estate: oltre alla feta e alla salsa con lo yogurt greco, la chef aggiunge i ceci, le mandorle e i peperoni agrodolce. Nel panorama dell’alimentazione estiva, le insalate si impongono come soluzione perfetta per coniugare freschezza, gusto e leggerezza. … Leggi tutto

Gessica Runcio prepara una golosissima ricetta a base di pancarré, o pane per tramezzini: sono i cannoli rustici, croccanti e filanti. Il cannolo siciliano rappresenta uno dei simboli più riconoscibili della pasticceria italiana. La ricetta originale prevede una cialda croccante ottenuta da un impasto a base di farina, strutto, vino marsala e zucchero. Tale sfoglia … Leggi tutto

La ricetta di Stella Menna degli spaghetti con pomodorini confit e robiola è facile da preparare e golosissima: ecco come la realizza e quale ingrediente, dolce e particolare, in più aggiunge. Tra le preparazioni più rappresentative dell’estate italiana, gli spaghetti ai pomodorini incarnano l’equilibrio perfetto tra semplicità e raffinatezza. Questo piatto, apparentemente essenziale, rivela una … Leggi tutto

Una tecnica semplicissima per preparare gli spaghetti alle vongole, e un’aggiunta per rivoluzionare il piatto: ecco la golosissima ricetta di Frafoodlove. Le vongole rappresentano una delle risorse più apprezzate della gastronomia costiera italiana. Appartenenti alla famiglia dei molluschi bivalvi, si distinguono per la loro carne tenera, il sapore iodato e una versatilità che ne consente … Leggi tutto

Gli gnocchi di patate con piselli e asparagi di Carmen Rose sono gustosissimi, e particolarmente cremosi: ecco come preparare la golosa ricetta. I piselli, legumi teneri e ricchi di nutrienti, sono apprezzati per la loro versatilità e per il profilo organolettico delicato. La loro dolcezza naturale li rende adatti sia a preparazioni rustiche che raffinate. … Leggi tutto

Chef Fabiuccio prepara una ricetta golosissima e di classe: al classico piatto delle mezze maniche alla carbonara, l’amato chef aggiunge un ingrediente intenso, buono, speciale. Ecco quale, e come realizza il piatto. Tra le espressioni più autorevoli della cucina romana, la pasta alla carbonara si distingue per il suo equilibrio tra povertà degli ingredienti e … Leggi tutto