La panna fa troppo anni ’80? E allora sostituitela con l’ingrediente proposto da chef Francesca Gambacorta: ecco come preparare le pennette alla vodka rivisitate. Le pennette alla vodka sono uno dei piatti più iconici e riconoscibili degli anni ’80, simbolo di una cucina semplice ma dal gusto intenso. La ricetta unisce la dolcezza del pomodoro … Leggi tutto
A vederla, sembra una carbonara, ma in realtà è un primo piatto autunnale a base di zucca e pancetta: ecco come realizzare questa golosissima ricetta. La carbonara è il piatto simbolo della cucina romana e uno dei più amati della tradizione italiana. La versione autentica prevede l’uso di guanciale, ottenuto dalla guancia del maiale, insieme … Leggi tutto
Croccante fuori e filante dentro: la sbriciolata di zucca e patate di chef Gessica Runcio è un piatto goloso, perfetto come ricetta autunnale. Ecco come prepararla. Le patate e la zucca rappresentano due ingredienti cardine della cucina autunnale. Entrambe versatili e nutrienti, si distinguono per sapori che si fondono armoniosamente e per una consistenza capace … Leggi tutto
Chef Carmen Rose prepara un aperitivo a dir poco ottimo: ecco come realizzare le crocchette di patate e la buonissima salsa yogurt. Un abbinamento che amerete. Tra gli ingredienti più versatili della cucina, ci sono sicuramente le patate. Esse sono, in effetti, capaci di inserirsi con naturalezza in ricette che spaziano dai primi piatti ai … Leggi tutto
Le ciambelline di pasta sfoglia alle mele sono il dolce autunnale più facile e goloso che si possa preparare: ecco la ricetta veloce e gustosa di chef Rossella Maraio. Le mele sono molto utilizzate in cucina, in quanto sono capaci di arricchire sia piatti salati che dolci. Nonostante ciò, è in questi ultimi che esprimono … Leggi tutto
Ecco come preparare velocemente e senza difficoltà il burger di carote e ceci di Stella Menna: un’autentica prelibatezza, vegetariana o, per chi vuole, anche vegana. Le carote e i ceci rappresentano un connubio nutrizionale di grande valore, capace di garantire benefici diffusi all’organismo. Le carote, grazie al loro contenuto di beta-carotene, sostengono la salute degli … Leggi tutto
Buoni, cremosi e profumati: i risoni coi fichi di chef Francesca Gambacorta sono un piatto davvero unico e particolare, che saprà rubarvi il cuore. I fichi rappresentano uno dei frutti più preziosi dell’autunno italiano, capaci di unire tradizione, gusto e versatilità. La loro presenza in cucina si prolunga fino a ottobre grazie alle varietà autunnali, … Leggi tutto
Sono polpette, ma senza carne: chef Gessica Runcio usa il cavolfiore per una ricetta a dir poco golosissima, e perfetta per il mese di ottobre. Il cavolfiore è un ortaggio tipicamente autunnale, con ottobre che rappresenta il momento migliore per gustare le varietà precoci e medio-precoci coltivate in Italia. Nei mercati e nei supermercati si … Leggi tutto
Chef Fabiuccio propone una ricetta a base di zucca, che potrebbe diventare uno dei vostri primi piatti autunnali preferiti: ecco i paccheri con zucca, tonno e buccia di limone. I primi piatti autunnali racchiudono il fascino della stagionalità e della tradizione italiana, con ricette che evocano calore e convivialità. Il loro successo deriva dalla capacità … Leggi tutto
Ecco una ricetta perfetta per l’autunno: le mezze maniche al pesto arancione di chef Stella Menna. Scoprite con noi come prepararle. I peperoni sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati della cucina italiana. Con i loro colori vivaci e il gusto inconfondibile, arricchiscono la tavola durante tutto l’anno e anche in autunno trovano spazio accanto … Leggi tutto