I due ingredienti per trasformare un già golosissimo piatto di pappardelle con funghi porcini in una vera bontà: ecco come lo prepara chef Fabiuccio. Pochi piatti sono più autunnali della pasta con i funghi, e soprattutto con i funghi porcini. Calda, avvolgente e cremosa, la pasta acquisisce un sapore tipicamente ‘umami‘ grazie ai funghi porcini, … Leggi tutto
La ricetta resta semplice e veloce da preparare, ma l’aggiunta di chef Gessica Runcio la rende una vera golosità: ecco come preparare la pasta al tonno alla siciliana. La pasta al tonno è una delle ricette più semplici che si possano preparare. Essa viene chiamata anche la ‘pasta del fuorisede‘, perché è un primo piatto … Leggi tutto
La ricetta fedele alla tradizione e golosissima dei cookies al cioccolato: chef Rossella Maraio rivela come prepararli senza difficoltà. La tradizione dolciaria italiana è molto ricca. Ogni regione italiana ha, infatti, almeno un dolce tipico, e moltissimi dolci sono amati anche nelle altre regioni: dalla cassata siciliana al babà napoletano, dal tiramisù veneto e friulano … Leggi tutto
Patate, cavolo, lenticchie, e quell’aggiunta incredibile del parmigiano, che forma una crosticina: la zuppa d’inverno di chef Francesca Gambacorta è a dir poco pazzesca. Il mese di novembre è quasi finito, e l’inverno è alle porte: manca un mese, infatti, all’arrivo della stagione più fredda dell’anno. Le temperature hanno già iniziato a raffreddarsi molto, in … Leggi tutto
La ricetta migliore per preparare i broccoli: con la bistecca di broccolo di Tirmagno, anche chi non ama quest’ortaggio lo mangerà con gusto. I broccoli sono tra i prodotti ortofrutticoli più nutrienti di tutti. Questa pianta verde commestibile, infatti, è ricca di fibre, vitamina C e vitamina K, minerali essenziali come il potassio, il calcio, … Leggi tutto
La ricetta delle frittelle di bietole, piatto golosissimo e particolare, come proposta da chef Carmen Rose: con l’aggiunta della ‘maionese del cuore‘, diventano una vera delizia. Le bietole sono tra le verdure a foglia più amate, e tra quelle più utilizzate in cucina. In effetti, esse sono molto diffuse nella cucina italiana grazie alle foglie … Leggi tutto
Una ricetta perfetta per quando non si sa cosa cucinare, e non si ha molto tempo: ecco come preparare gli spaghetti con pomodori freschi e olive, ai quali chef Fabiuccio aggiunge la buccia di limone, per donare freschezza e ulteriore sapore. Tra i numerosissimi ingredienti utilizzati nei piatti tipici della cucina italiana, alcuni sono più … Leggi tutto
Il pollo alla poverella è una pietanza golosissima, facile da preparare e ricca di ingredienti davvero ottimi: scopriamo come realizzare la versione di chef Gessica Runcio. Chi non ama il pollo? Una carne leggera, buona e delicata, la quale può essere preparata in tanti modi e, quindi, essere adatta a occasioni diverse e avere sapori … Leggi tutto
Svolta il tuo aperitivo della domenica con una proposta particolare e golosissima, ma anche facile da preparare: ecco come realizzare la ricetta della torta salata di broccoli filante. L’aperitivo della domenica è un rito che unisce gusto e socialità, una tradizione tutta italiana capace di trasformare un pomeriggio qualunque in un momento di piacere condiviso. … Leggi tutto
Non molti sono abituati a questo abbinamento, ma consigliamo a tutti di provarlo: ecco la ricetta della pasta con broccoli e alici di chef Francesca Gambacorta. La cucina romana è un universo di sapori autentici, dove la fama di carbonara, gricia, amatriciana e cacio e pepe si intreccia con una ricca tradizione popolare fatta di … Leggi tutto