I biscotti più cercati in Italia nel 2024: i crumbl cookies
Sono i biscotti più desiderati d'Italia, e a dirlo è la classifica pubblicata da Google sulle ricette più cercate dagli italiani nel corso del 2024 sul noto motore di ricerca. Come accade sempre alla fine di ogni anno, tutti stiliamo un bilancio, e ci rendiamo conto come sono andati i 12 mesi che ci buttiamo alle spalle, in attesa di ricominciare una nuova, speriamo fruttuosa annata. Anche Google fa così: nei giorni scorsi ha pubblicato la lista delle domande e delle curiosità che hanno fatto più tendenza nel nostro paese nel corso del 2024. Nella categoria dei cantanti, ad esempio, la più ricercata è stata Angelina Mango, seguita da Geolier (una classifica che, siamo sicuri, si sia impostata in questo modo a febbraio, dal momento che stiamo parlando della prima e del secondo classificati al Festival di Sanremo).
Per quel che riguarda invece le ricette, al primo posto delle ricerche degli italiani nel corso di quest'anno si sono i crumbl cookies. Una ricetta che arriva direttamente dall'America, e che quest'anno ha conquistato il nostro paese, fino a diventare una vera e propria tendenza. Se non avete mai sentito parlare di questi biscotti e vi piacerebbe assaggiarli o, magari, prepararli in casa, in questo articolo vi diciamo di più. I crumbl cookies, come dicevamo, sono un dolce americano che si presenta come una specie di rivisitazione, più golosa, del famoso cookie. Un biscotto, quindi, a base di gocce di cioccolato e burro, che in più, rispetto al tradizionale cookie, ha una decorazione di crema al formaggio e frutta. Un dolce, certo, per niente light.
Per prepararli, prendiamo in prestito la ricetta della content creator nota con il nome di @allacciateilgrembiule, alias Luisia Orizio.
Partiamo dagli ingredienti: per preparare 24 biscotti avremo bisogno di:
- 250 g farina 00
- 170 g burro
- 100 g zucchero di canna
- 100 g zucchero
- 5 g lievito in polvere per dolci
- 1 uovo
- 1 pizzico sale
- 100 g gocce di cioccolato
Per la crema: - 200 g formaggio fresco spalmabile
- 40 g zucchero a velo
- colorante rosso
- colorante azzurro
- 20 g burro di arachidi
Passiamo alla ricetta.
I biscotti che tutti gli italiani vogliono: la ricetta dei crumbl cookies
In una ciotola unire zucchero, e zucchero di canna grezzo, e poi del burro lasciato a temperatura ambiente tagliato a pezzetti. Amalgamiamo gli ingredienti con una spatola. Mescolare fin quando gli ingredienti non si saranno uniformati e avranno creato una crema. A questo punto, aggiungere la farina 00 e il lievito setacciato, continuare a impastare e ad amalgamare, aggiungendo anche un pizzico di sale.
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Aggiungere le gocce di cioccolato e lavorare il tutto finché il composto avrà assunto un aspetto omogeneo e compatto. Non ci resta che creare delle palline di impasto senza schiacciarle. Dopo averle posizionate su una teglia con della carta forno, infornare a 180° per 10 minuti. Nel frattempo si può preparare la decorazione. In una ciotola, unire la crema di formaggio allo zucchero a velo, e mescolare.
Dividere quindi la crema in tre diversi ciotoline. In una, si aggiunge il colorante rosa, in un'altra il cioccolato fuso, e in un'altra ancora il burro di arachidi. Avrete, così, tre diverse tipologie di crema, con cui potrete decorare i vostri biscotti con l'aiuto di una sac a poche.