Involtini di zucchine: la ricetta della content creator che cucina con la friggitrice ad aria
Un antipasto, ma anche un secondo, molto amato dagli italiani: gli involtini di zucchine. Una ricetta davvero sfiziosa e semplice da realizzare è quella suggerita una brava food blogger che cucina con la friggitrice ad aria, Valentina Cutaia. Seguita da circa mezzo milione di persone, questa content creator condivide ogni settimana sui suoi canali social una ricetta per la sua community. Oggi è la volta di questi filanti e deliziosi involtini di zucchine. "Facili, veloci e super golosi, si preparano in pochi minuti", scrive Cutaia. Prima di passare al procedimento, passiamo velocemente in rassegna la lista degli ingredienti di cui avremo bisogno per cucinare il nostro antipasto. Procuriamoci:
- 1 zucchina
- 50 grammi di provola o altro formaggio
- 2 fette prosciutto cotto
- Olio EVO (uno spruzzo)
- Sale, pepe qb
Passiamo ora al procedimento.
Involtini di zucchine: ottimo come antipasto o contorno. La ricetta di Valentina Cutaia per cucinarli in friggitrice ad aria
Seguiamo, passo dopo passo, i suggerimenti di Valentina Cutaia nella preparazione dei nostri involtini di zucchine. Come prima cosa, tagliamo le zucchine a fette, aggiungiamo un pizzico di sale, una grattata di pepe e uno spruzzo di olio. Cuociamo quindi in friggitrice ad aria, scegliendo, come impostazione di cottura, 180 gradi. Basteranno circa 6 minuti. In alternativa, per chi non ha la friggitrice a casa, si può naturalmente cucinare le zucchine anche in padella, fino a doratura.
Quando le zucchine sono cotte, siamo pronti a dare forma ai nostri involtini. Adagiamo sulle fettine dorate del prosciutto cotto e del formaggio. Arrotoliamo quindi le zucchine, e torniamo a cuocerle, senza dimenticare, questa volta, la carta forno in friggitrice ad aria: 180 gradi per altri 5 minuti. In alternativa, in forno caldo a 200 gradi per 10 minuti.
Cutaia lascia un consiglio prezioso: "Per cuocere gli involtini è consigliata la carta forno: in questo modo il formaggio non colerà sotto attraverso i fori del cestello. Vi ricordo che la carta forno non va usata sempre, ma solo per cibi che hanno liquidi o con formaggio che cola, come in questo caso".
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