ricette

Ancora meglio delle penne all’arrabbiata: la variante partenopea di Mariachiara Ventresino, i mezzani alla malalingua, sono più golosi e piccanti del famoso piatto romano. Ecco come prepararli. Le Penne all’Arrabbiata rappresentano uno dei piatti più emblematici della cucina romana e sono un esempio perfetto della semplicità e dell’intensità dei sapori tradizionali italiani. Il nome stesso, … Leggi tutto

La ricetta di Tirmagno per una cena perfetta: i ceci al curry con riso basmati, ai quali lo chef aggiunge ingredienti ‘magici’, come gli asparagi grigliati al burro, le nocciole e il latte di cocco, per un’esplosione di sapori. Ecco come realizzare questo piatto! I ceci, tra i legumi più antichi coltivati dall’uomo, si distinguono … Leggi tutto

La pasta e patate di Fabiuccio è gustosissima, grazie all’aggiunta dei carciofi e di altri ingredienti molto golosi: ecco come realizza la ricetta. I carciofi e le patate rappresentano due pilastri della cucina mediterranea, capaci di armonizzarsi in numerose preparazioni grazie alla loro versatilità e complementarità. Il carciofo, ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae, è … Leggi tutto

Né melanzane, né zucchine: Rossella Maraio prepara la parmigiana con i finocchi, senza friggerla. Ecco come realizzare questa variante della classica ricetta della parmigiana, e quali ingredienti la rendono particolarmente golosa. La parmigiana è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario dell’Italia, ma apprezzato anche all’estero. La sua preparazione si fonda sull’uso di ingredienti freschi … Leggi tutto

La crostata di fragole è il dolce migliore da mangiare ad aprile: ecco perché, e una ricetta che lo rende davvero golosissimo e perfetto per la primavera. Con l’arrivo del mese di aprile, la natura si risveglia e porta con sé un’abbondanza di ingredienti freschi e profumati. Tra questi, le fragole occupano un posto privilegiato. … Leggi tutto

La ricetta di Frafoodlove della pasta con filetti di tonno e stracciatella è facilissima da preparare, ed è gustosissima: ecco come realizzarla, e qual è l’ingrediente segreto. Il tonno e la stracciatella rappresentano due ingredienti versatili e complementari, capaci di elevare piatti semplici in preparazioni ricche di gusto e sostanza. Il tonno, soprattutto quello conservato … Leggi tutto

Ecco come rivoluzionare la ricetta della pasta con tonno, pur mantenendo la sua velocità nella preparazione e, soprattutto, la sua semplicità: Gessica Runcio prepara un piatto a dir poco golosissimo, grazie all’aggiunta di due ingredienti ‘magici‘. In un’epoca in cui il tempo rappresenta una risorsa sempre più scarsa, molti cercano soluzioni che permettano di nutrirsi … Leggi tutto

Per il prossimo aperitivo che organizzerete nel mese di aprile, preparate le lingue di pizza croccanti di Stella Menna: la ricetta è facile, e il piatto è davvero ottimo. Ecco come realizzarle. La pizza, nella sua forma tradizionale o reinterpretata in versione miniatura, si presta con sorprendente versatilità agli aperitivi. La sua struttura semplice, basata … Leggi tutto

Per le sue polpette di fagioli borlotti, chef Carmen Rose prepara anche una salsa che profuma di primavera: ecco come preparare questa ricetta facile e veloce. I fagioli rappresentano uno degli alimenti più antichi e versatili della cucina mondiale. Ricchi di proteine vegetali, fibre e sali minerali, si prestano a numerose preparazioni, dalle zuppe ai … Leggi tutto

Pochi ingredienti, facile da preparare, ma al contempo goloso e perfetto come contorno, o per gli aperitivi che organizzerete nel mese di aprile: il piatto di chef Tirmagno, a base di carciofi, è un piccolo capolavoro! I carciofi, ortaggio tipico della tradizione mediterranea, sono apprezzati tanto per il loro sapore unico quanto per la loro … Leggi tutto