ricette

In forno, in padella o anche in friggitrice ad aria: le polpette di zucchine e carote di Gessica Runcio possono essere cucinate in tutti i modi, e sono sempre buonissime…anche fredde! Le polpette rappresentano una delle preparazioni più trasversali e radicate nella cultura gastronomica mondiale. Si tratta di agglomerati di ingredienti tritati, impastati e modellati … Leggi tutto

La Torta Girella di Rossella Maraio è il piatto perfetto per un aperitivo primaverile, e, in particolare, per gli aperitivi all’aperto che si iniziano a fare nel mese di maggio. Ecco come preparare questa ricetta. L’aperitivo rappresenta una delle consuetudini sociali più radicate nella cultura gastronomica contemporanea. Nato come momento di preparazione al pasto principale, … Leggi tutto

Le temperature iniziano ad alzarsi e il mese di maggio è alle porte: perché non celebrarlo preparando un gustosissimo piatto di scialatielli allo scoglio, suggerito da chef Fabiuccio? Ecco come preparare questo golosissimo piatto. Con l’avvento del mese di maggio, il clima muta sensibilmente e con esso si trasformano anche le esigenze della tavola. L’innalzamento … Leggi tutto

Chef Francesca Gambacorta, nota anche come Frafoodlove, prepara i tagliolini al limone e al gambero rosso. Ecco la ricetta della nota cuoca, e il trucco per rendere il piatto cremosissimo. I gamberi rossi, noti per il loro colore acceso e la consistenza carnosa, rappresentano una delle eccellenze gastronomiche più apprezzate nel panorama culinario mediterraneo. La … Leggi tutto

Perfetta per un aperitivo con gli amici, nella giornata del 25 aprile o anche per le altre giornate festive che ci aspettano, la crema di ricotta di Tirmagno è davvero succulenta. Ecco come realizzarla. L’aperitivo domestico rappresenta un rituale sempre più apprezzato, complice la possibilità di controllare la qualità degli ingredienti e la varietà delle … Leggi tutto

Una ricetta veloce, golosa e particolarissima: gli strozzapreti con crema di ceci rucola e pomodori di Tirmagno sono una vera prelibatezza. Ecco come prepararli facilmente. Gli strozzapreti sono un formato di pasta tradizionale dell’Italia centrale, in particolare delle regioni Emilia-Romagna, Marche e Umbria. La loro origine è antica e, sebbene il nome evochi aneddoti folkloristici, … Leggi tutto

I carciofi alla giudia di Stella Menna sono facili da preparare, golosissimi e rispettano la ricetta tradizionale: ecco qual è il suo trucco per rendere il piatto proprio come viene preparato nei ristoranti romani. Nella cucina romana, il carciofo occupa un ruolo di assoluto rilievo, rappresentando uno degli ortaggi simbolo della tradizione gastronomica capitolina. La … Leggi tutto

Veloce, golosa e senza pentole e bollitura: la ricetta della pasta al forno di Rossella Maraio, con le tagliatelle, è davvero particolare, oltre che buonissima. Scopriamo come realizzarla. La pasta al forno è una preparazione tradizionale italiana che affonda le sue radici nella cucina domestica del Sud, ma si è affermata in tutto il Paese … Leggi tutto

Filante, goloso, e adatto a tutti: il tortino di cavolfiore di Gessica Runcio è un piatto gustosissimo, che potreste preparare proprio nella giornata di Pasquetta. Nel calendario della tradizione italiana, il pranzo di Pasquetta rappresenta un momento di convivialità all’aperto, spesso condiviso con amici e familiari. Oggi, 21 aprile 2025, in tutta Italia, si rinnova … Leggi tutto

Se non avete idee per il pranzo di Pasqua, oppure non avete troppo tempo per preparare un primo piatto, le reginelle con zucchine e ricotta di Frafoodlove sono a dir poco perfette. Ecco la golosissima ricetta della nota chef. Le zucchine, tra gli ortaggi più versatili della cucina mediterranea, trovano un impiego particolarmente felice nei … Leggi tutto