Carne, attenzione a come la scongelate: “Un errore comune porta a un serio rischio di infezioni”
Molti pensano che scongelare la carne sia un’operazione semplice, ma in realtà è fondamentale adottare precise accortezze per garantire la sicurezza alimentare. Il dottor Panarelli, tecnologo alimentare, spiega quali sono i comportamenti corretti da seguire per evitare rischi per la salute e mantenere intatta la qualità della carne. Uno degli errori più comuni è ricongelare … Leggi tutto