Zuppa di cozze, aggiungi questo ingrediente: sapori del mare esaltati al massimo
La zuppa di cozze è un grande classico della tradizione per il Giovedì Santo, ma c’è un ingrediente sorprendente che ne esalta gusto e profondità senza alterarne l’identità: il finocchietto selvatico. Oggi è Giovedì Santo, giorno che apre il solenne Triduo Pasquale, e in molte case – soprattutto a Napoli e nel Sud Italia – … Leggi tutto