L’attesa al ristorante è troppo lunga, e non riuscite più ad aspettare: potete andar via senza pagare? Ecco la risposta dell’esperto e la spiegazione. Nel contesto della teoria dei consumatori, l’esperienza al ristorante rappresenta un momento di valutazione del rapporto tra valore percepito e soddisfazione reale. Quando il servizio risulta lento o disorganizzato, spesso a … Leggi tutto
Tre cose che non dovrebbe fare il cameriere nei ristoranti, ma che, invece, spesso fa: ecco la rivelazione dell’esperto. Una di queste è davvero comune. Il cameriere occupa un ruolo cruciale nell’esperienza gastronomica, rappresentando l’anello di congiunzione tra cliente e ristorante. Non è solo una figura operativa, ma il volto stesso del locale, spesso il … Leggi tutto
Ristoranti, diffidare da chi espone cartelli senza i prezzi: il consiglio di Max Dona Viviamo in un’epoca in cui la società dei consumi è pervasiva e onnipresente. Il marketing, con le sue strategie sempre più sofisticate e invasive, cerca costantemente di catturare l’attenzione dei consumatori, spingendoli all’acquisto di prodotti e servizi. In questo contesto, la … Leggi tutto
Riceviamo e pubblichiamo una lettera di sfogo di un lettore dalla Liguria, titolare di un ristorante. Per la sera di Capodanno non è riuscito a reperire personale: “Offro lavoro, ma non alle loro condizioni“ “Scrivo questa lettera perché sento il bisogno di condividere una riflessione, mista a frustrazione, sulla situazione che sto vivendo come ristoratore, … Leggi tutto
Piccolo trucchetto che alcuni ristoranti usano per nascondere l’importo delle portate: il consiglio dell’esperto a tutela del consumatore La trasparenza nei confronti del consumatore è un aspetto cruciale per il successo e la credibilità delle attività, in particolare quelle operanti nel settore della ristorazione. Un rapporto onesto nei confronti del consumatore aiuta a costruire e mantenere … Leggi tutto
Riceviamo e pubblichiamo la lettera di un ristoratore nostro lettore: “Offro lavoro, ma sono a corto di camerieri“ “Scrivo con amarezza e una certa dose di frustrazione per condividere una situazione che molti colleghi ristoratori stanno vivendo da tempo e che rischia di mettere a dura prova la tenuta del nostro settore. La mia attività, … Leggi tutto
Il travel blogger Luca Carfora ha condiviso un video del ristorante in Thailandia in cui si mangia solo quello che si pesca: questa è la sua esperienza. La Thailandia, con le sue spiagge da cartolina, i templi dorati che si ergono maestosi sotto il cielo azzurro e una cultura ricca e affascinante, è da sempre … Leggi tutto
Molti ristoranti e pub propongono il menu dei bambini: ma solo i minorenni possono richiederlo? Ecco cosa dicono gli esperti Tutti amano andare a mangiare fuori. Almeno una volta al mese, se non anche una volta a settimana, giovani e adulti si riuniscono con gli amici o con la famiglia per un pranzo o una … Leggi tutto