Rustici partenopei facili da preparare e perfetti per l’aperitivo, o per servirli durante le feste di compleanno e non solo: ecco come preparare i baci napoletani, secondo la ricetta di Rossella Maraio. I rustici partenopei rappresentano una delle espressioni più autentiche dello street food napoletano, ma anche una soluzione perfetta per chi desidera portare in … Leggi tutto
La ricetta dello spezzatino di manzo di chef Marco Meschini si prepara senza difficoltà, ed è gustosissima: ecco come realizzarla e quale ingrediente aggiungere. Lo spezzatino di manzo è un secondo piatto tradizionale, ricco di gusto e profondamente radicato nella cucina domestica europea. Si prepara utilizzando tagli ricchi di tessuto connettivo, come il muscolo o … Leggi tutto
Bacon per renderli croccanti, e formaggio per renderli filanti: ecco come Stella Menna prepara gli involtini di pollo. Sono a dir poco perfetti! Il pollo rappresenta una delle carni più versatili e apprezzate nella tradizione gastronomica internazionale. La sua carne bianca, caratterizzata da un sapore delicato e una struttura fibrosa facilmente adattabile, consente un’infinità di … Leggi tutto
Un piatto a base di ceci rossi, bietole e salsa Tahina: ecco come preparare la gustosa ricetta di Tirmagno, proposta per una cena perfetta. I ceci rossi, meno noti rispetto a quelli bianchi, si distinguono per il colore ambrato e il sapore più terroso e intenso. Essi presentano una consistenza più compatta e richiedono tempi … Leggi tutto
Golosa, cremosa e anche sana: la fregola di primavera di Carmen Rose è il piatto perfetto per inaugurare la stagione. Ecco come realizzarla. Con l’arrivo della primavera, la natura si risveglia e porta con sé una delle sue espressioni più eleganti: gli asparagi. Questo ortaggio, che da marzo a maggio raggiunge il suo apice stagionale, … Leggi tutto
Chef Fabiuccio unisce la terra e il mare, con la sua ricetta a base di paccheri, zucca e tonno: ecco come prepararla e l’ingrediente segreto che rende il piatto ancora più gustoso. Zucca e tonno: due ingredienti all’apparenza distanti, ma capaci di creare un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità. Mentre la zucca è un … Leggi tutto
Spaghetti alla Gricia, sì, ma con i carciofi! Una versione golosissima di un classico piatto romano: chef Frafoodlove rivela come prepararlo. Gli spaghetti alla Gricia sono la radice autentica della tradizione romana della pasta, la versione primordiale da cui sono nate le altre celebri ricette come carbonara e amatriciana. Spesso definiti l’amatriciana bianca, si distinguono … Leggi tutto
Le linguine con burro, limone e alici di chef Marco Meschini sono ottime per dare il benvenuto alla primavera: ecco come realizzarle facilmente e in poco tempo. Il 21 marzo segna l’inizio ufficiale della primavera, stagione che porta con sé non solo giornate più luminose, ma anche una nuova energia in cucina. L’Italia, con la … Leggi tutto
La ricetta di Mamma Ela degli gnocchi al forno con verdure come i broccoli e il cavolfiore è completa, gustosa e facile da realizzare: ecco come prepararla. Gli gnocchi rappresentano uno dei piatti più versatili e amati della cucina italiana. La loro base tradizionale è semplice: patate lessate, farina e un pizzico di sale. Alcune … Leggi tutto
Tutti amano gli spaghetti alle vongole, ma quelli di chef Fabiuccio sono davvero particolari: il cuoco ha, infatti, aggiunto un ingrediente golosissimo, ma insolito per questo tipo di preparazione. Ecco la ricetta. I friarielli sono una verdura a foglia verde tipica della cucina napoletana, spesso abbinata alla salsiccia. Il loro sapore amarognolo li rende perfetti … Leggi tutto