Calda, avvolgente e golosissima: la minestra di anelletti con crema di zucca di chef Francesca Gambacorta è una vera delizia. L’autunno è la stagione del comfort food, quando i primi freddi invitano a portare in tavola piatti caldi e avvolgenti che raccontano la terra e i suoi frutti. Tra pasta e riso, i primi piatti … Leggi tutto
Se vi piace la pasta e patate, provate la versione calabrese: con l’aggiunta della nduja, questa ricetta diventa una vera esplosione di sapori. Ecco come prepararla. La ’nduja è uno dei prodotti simbolo della gastronomia calabrese, un’icona della sua identità culturale e del legame profondo tra territorio e tradizione. Originaria di Spilinga, piccolo borgo del … Leggi tutto
Il plumcake con gocce di cioccolato di chef Gessica Runcio è facile e veloce da preparare, ed è golosissimo: la ricetta passo passo. Il plumcake è un dolce soffice e profumato, dalla forma rettangolare e dalla consistenza morbida, apprezzato per la sua versatilità in cucina. Nasce come compagno ideale di colazioni e merende, preparato con … Leggi tutto
Il piatto adatto per chi ha poco tempo per cucinare, ma vuole preparare una ricetta gourmet: ecco i pennoni con pesto di spinaci e pomodori secchi. Chef Carmen Rose aggiunge un ingrediente a dir poco sorprendente. Gli spinaci (Spinacia oleracea) sono una verdura a foglia verde dal profilo nutrizionale prezioso, ricca di ferro, calcio, vitamina … Leggi tutto
La ricetta del muffin leggero senza carboidrati è facile da preparare: ecco come la realizza una nota nutrizionista. I muffin sono dolcetti di origine anglosassone, soffici e monoporzione, ideali per colazione, merenda o dessert. Nati nel Regno Unito, sono diventati un simbolo della pasticceria americana e si riconoscono per la tipica forma “a cupola”, ottenuta … Leggi tutto
Facili da preparare, super filanti e buonissimi: i toast di zucca di chef Stella Menna sono una prelibatezza da mangiare, per un pranzo o una cena davvero sfiziosi. Il toast è uno dei piatti più versatili e popolari della cucina quotidiana. Nato come spuntino veloce, è diventato una preparazione capace di adattarsi a ogni momento … Leggi tutto
Un piatto cremoso e caldo, ottimo per superare le giornate d’autunno e inverno: ecco come preparare i paccheri con salsiccia e friarielli di chef Fabiuccio. La salsiccia e friarielli è una delle combinazioni più amate della cucina napoletana, capace di raccontare l’anima più autentica della tradizione partenopea. Questa combinazione nasce nei quartieri popolari di Napoli, … Leggi tutto
Chef Francesca Gambacorta prepara una zuppa di funghi e maltagliati buonissima: ecco come prepararla facilmente e renderla a dir poco ottima. Le zuppe rappresentano da sempre il comfort food per eccellenza: calde, avvolgenti e ricche di nutrienti, riportano alla memoria la cucina di casa e i sapori semplici dell’infanzia. Il profumo che si diffonde per … Leggi tutto
La festa di Halloween è vicina, e per questo vi consigliamo di preparare la treccia alla zucca e cioccolato di chef Carmen Rose: un’autentica delizia. La zucca rappresenta uno dei simboli più riconoscibili dell’autunno, emblema di abbondanza e calore grazie al suo colore arancione e alle origini legate al raccolto. Con l’arrivo dei primi freddi, … Leggi tutto
Una ricetta autunnale golosissima: ecco le scaloppine di pollo ai funghi di chef Emanuela Bahaj, un piatto facile e veloce da preparare, ma che vi sorprenderà. Le scaloppine sono un piatto simbolo della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e raffinatezza. Nascono da fettine sottili di carne – di solito vitello, ma anche pollo, … Leggi tutto