La ricetta perfetta per l’insalata russa, golosissimo piatto adatto per il Natale: ecco gli ingredienti che aggiunge chef Gessica Runcio. L’insalata russa è un piatto conosciuto in tutto il mondo. Le sue origini, nonostante il nome, non sono chiare: questa ricetta, infatti, si trova già nei ricettari dell’Ottocento, di chef provenienti da Paesi diversi. Dal … Leggi tutto
Un piatto ricchissimo, goloso e perfetto per le feste: ecco come preparare gli spaghettoni con crema di noci e speck di chef Stella Menna. Oltre a mangiarle così come sono, le noci possono essere utilizzate in modi diversi in cucina. Ad esempio, le noci possono essere sbriciolate per creare croste o panature miste, oppure possono … Leggi tutto
La ricetta dei rolls al cioccolato e sale di chef Carmen Rose è assolutamente da provare: una versione golosissima degli iconici dolci di origine svedese e americana. Il cinnamon roll è uno dei dolci più famosi della pasticceria americana. Il significato del nome è semplice: ‘cinnamon‘ significa ‘cannella‘, e ‘rolls‘ indica degli alimenti a forma … Leggi tutto
Il polpettone agli agrumi di chef Francesca Gambacorta è una vera prelibatezza: goloso, profumato e ricco. Tanto buono, che potreste prepararlo proprio al pranzo dell’Immacolata! Tra le ricette tradizionali più amate in Italia, c’è sicuramente quella del polpettone. Questo piatto, come sottolinea anche il nome, è un piatto grande e ricco, che può essere mangiato … Leggi tutto
Come preparare la tradizionale ricetta napoletana degli ziti alla genovese, perfetta per le feste di Natale: la pietanza spiegata da chef Francesca Gambacorta. La tradizione culinaria napoletana è tra le più conosciute e amate in Italia. In effetti, alcuni dei piatti della cucina italiana più conosciuti di tutti, sono nati proprio in Campania: dalla pizza … Leggi tutto
Chef Gessica Runcio prepara i cannelloni di crepes al ragù: una versione alternativa di un piatto amatissimo, ecco come prepararla. Tra i piatti tradizionali della cucina italiana, non possono mancare i cannelloni. L’origine di questo piatto non è certa, ma è possibile mangiarli in tutta Italia. Si tratta, in particolare, di un formato di pasta … Leggi tutto
Se amate la parmigiana di melanzane, dovete assolutamente provare quella con la zucca: un piatto golosissimo, arricchito dall’aggiunta dei pomodorini, della cipolla e del pangrattato. La parmigiana di melanzane è uno dei piatti più famosi e amati della cucina italiana: uno sformato amatissimo sia nel nostro Paese che all’estero, per il suo sapore avvolgente e … Leggi tutto
La ricetta degli gnocchi di ceci di chef Stella Menna è davvero originale e gustosissima: si prepara in poco tempo, ed è una buona alternativa ai classici gnocchi fatti con acqua e farina. La chef li condisce con una semplice, ma buonissima, crema di zucca: scopriamo come li prepara. I legumi sono tra gli alimenti … Leggi tutto
Una ricetta facile, veloce e ottima per mangiare i finocchi: ecco la schiacciata di finocchi di chef Emanuela Bahaj. Il finocchio è un ortaggio leggero e molto utilizzato nelle diete ipocaloriche. Crudo, in effetti, contiene circa 30 kcal ogni 100 grammi: è, insomma, decisamente ipocalorico. Poveri di grassi e ricchi di vitamine, come quelle del … Leggi tutto
I due ingredienti per trasformare un già golosissimo piatto di pappardelle con funghi porcini in una vera bontà: ecco come lo prepara chef Fabiuccio. Pochi piatti sono più autunnali della pasta con i funghi, e soprattutto con i funghi porcini. Calda, avvolgente e cremosa, la pasta acquisisce un sapore tipicamente ‘umami‘ grazie ai funghi porcini, … Leggi tutto