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Formaggi, c'è un errore che fanno in molti: esperto svela quale e come conservarli correttamente

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Ecco l’errore da non commettere sulla conservazione dei formaggi e come conservarli correttamente, a seconda della loro tipologia: la spiegazione dell’esperto. Il formaggio rappresenta uno dei capisaldi della cultura gastronomica italiana. La sua varietà non ha pari: in Italia si contano oltre 480 tipologie ufficialmente riconosciute, tra cui numerosi prodotti DOP, IGP e PAT, testimonianza … Leggi tutto

Formaggi, questi metodi di conservazione favoriscono muffa e perdita di sapore: quasi tutti sbagliano

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Il formaggio è uno degli ingredienti più amati in cucina, ma spesso capita che si rovini prima della sua scadenza. Se diventa secco, troppo umido o ammuffisce in pochi giorni, probabilmente il metodo di conservazione non è corretto. Una soluzione semplice può fare la differenza e mantenere il formaggio fresco più a lungo. Uno degli … Leggi tutto