Cozze, se le apri così sbagli: c'è un errore che fanno in molti
Aprire correttamente le cozze è fondamentale per preservarne il sapore e la sicurezza alimentare Aprire le cozze crude con un coltello o forzarle manualmente può sembrare una scorciatoia, ma in realtà è un errore che compromette la qualità del prodotto. Questo metodo espone il mollusco a un contatto prolungato con l’aria, alterando il suo sapore … Leggi tutto