Tre alternative vegetali ai salumi, utili a farcire i panini: cosa consiglia l’esperto e i dettagli. I salumi rappresentano una delle tradizioni più autentiche della gastronomia italiana e mediterranea. Nati come metodo per conservare la carne, nel tempo sono diventati simbolo di gusto e convivialità, protagonisti di tavole e ricette regionali. Derivano in gran parte … Leggi tutto
I cavoletti di Bruxelles sono una verdura ricchissima di proteine e fibre, con un basso contenuto di calorie: nutrizionista rivela perché si dovrebbe inserire nella propria dieta e rivela una ricetta facile da preparare e golosissima. I cavoletti di Bruxelles, o cavolini, sono i piccoli germogli della Brassica oleracea var. gemmifera, appartenente alla famiglia delle … Leggi tutto
Le castagne sono un alimento simbolo dell’autunno, e inserirle nella dieta è possibile: attenzione, però, a non fare un errore nel quale è facile incappare. Le castagne sono uno dei simboli più amati dell’autunno e rappresentano frutti ricchi di storia, gusto e valore nutrizionale. Derivano dal castagno, albero diffuso soprattutto nelle zone collinari e montane … Leggi tutto
Chi l’ha detto che non bisogna mangiare la pasta prima di andare a dormire? Come rivelato da un noto nutrizionista, assumere i carboidrati complessi può aiutare chi soffre d’insonnia a dormire meglio: ecco tutti i dettagli. I carboidrati complessi, detti anche polisaccaridi, sono composti da lunghe catene di zuccheri semplici legati tra loro. La loro … Leggi tutto
Pasta, patatine, pizza, ma anche una caramella e un biscotto al cioccolato: quanto bisogna camminare o correre per smaltire questi alimenti? Ecco le risposte e le indicazioni dell’esperto. L’attività fisica, che si tratti di una camminata o di una corsa, è uno dei mezzi più naturali ed efficaci per mantenere in equilibrio corpo e mente. … Leggi tutto
I consigli dell’esperto per congelare meglio il cibo: tre trucchi efficacissimi e gli errori da evitare. Il congelamento del cibo è una tecnica di conservazione che abbassa la temperatura degli alimenti a livelli molto inferiori allo zero, in genere tra –18°C e –30°C, per bloccare o rallentare le attività dei microrganismi e degli enzimi responsabili … Leggi tutto
Se avete usato lo zucchero per eliminare l’acidità del sugo di pomodoro, in realtà non l’avete eliminata, ma solo coperta: esperto rivela l’unico metodo che la elimina davvero. Il sugo di pomodoro è uno dei simboli della cucina italiana, un condimento capace di adattarsi a infinite preparazioni e tradizioni regionali. La sua forza risiede nella … Leggi tutto
A seconda del tempo che intercorre tra lo spuntino e l’esercizio fisico, gli alimenti da mangiare prima dell’allenamento sono diversi: nutrizionista rivela quali sono e perché sono efficaci. Un regime alimentare corretto rappresenta una base irrinunciabile per il benessere dell’organismo, perché contribuisce a preservare la salute generale, ridurre il rischio di malattie croniche e sostenere … Leggi tutto
Cos’è l’albedo dell’arancia, e perché bisogna mangiarlo: il suggerimento utilissimo della farmacista. Gli agrumi costituiscono una delle famiglie di frutti più apprezzate al mondo per l’elevata concentrazione di nutrienti e per le molteplici proprietà benefiche. Arance, limoni, mandarini, pompelmi e lime apportano vitamina C, flavonoidi, fibre, acqua e minerali come potassio, calcio e magnesio. Questi … Leggi tutto
Il fegato degli animali è commestibile oppure non è sano? Ecco la risposta e la spiegazione dell’esperto. La carne rappresenta un alimento fondamentale e deriva principalmente dai tessuti muscolari e dagli organi degli animali da allevamento, come bovini, suini, ovini e pollame. Ogni specie fornisce tagli differenti, con caratteristiche nutrizionali e usi specifici in cucina. … Leggi tutto