Quanto è sana la colazione greca? E quanto è saporita? Un noto nutrizionista ne parla in maniera precisa e completa, dando anche dei voti: ecco tutti i dettagli. La cucina greca è celebrata per la sua autenticità, profondamente radicata nella tradizione mediterranea e nella valorizzazione di ingredienti freschi e locali. È un patrimonio gastronomico che … Leggi tutto
Secondo una tradizione piuttosto diffusa, strofinando il cetriolo, questo diventa più dolce, in quanto attraverso lo strofinamento tra le due parti dell’ortaggio, vengono eliminate le sostanze più amare. Ma è vero? Ecco la spiegazione dell’esperto. Il cetriolo è un ortaggio molto apprezzato per la sua freschezza e per le sue proprietà benefiche, che lo rendono … Leggi tutto
Ecco tre alimenti che sembrano salutari ma, in realtà, se mangiati in eccesso fanno aumentare il colesterolo: i consigli dell’esperto. Il colesterolo è una sostanza grassa essenziale per il corpo umano, poiché contribuisce alla formazione delle membrane cellulari, alla sintesi di ormoni e della vitamina D. Tuttavia, quando i suoi livelli nel sangue diventano anomali, … Leggi tutto
Il vino rosso fa davvero bene al cuore, oppure è un mito? Ecco la spiegazione dell’esperto. Il vino rosso rappresenta da sempre un simbolo della tradizione alimentare italiana, con un forte valore culturale e conviviale. Negli ultimi anni, tuttavia, il modo in cui viene consumato è cambiato sensibilmente. Si beve meno, ma con maggiore attenzione … Leggi tutto
Un noto nutrizionista rivela i dieci alimenti con più grassi saturi in assoluto: ecco quali sono gli alimenti che fanno alzare il colesterolo. Il colesterolo è un lipide essenziale per l’organismo, coinvolto nella formazione delle membrane cellulari, nella sintesi della vitamina D e di alcuni ormoni. Sebbene una parte derivi dagli alimenti, è il fegato … Leggi tutto
Può sembrare una buona scelta, ma non lo è: se vi offrono il tonno sott’olio fatto in casa, non mangiatelo. Un noto esperto spiega perché. Il botulismo è una rara ma gravissima intossicazione provocata da tossine neurotossiche prodotte dal batterio Clostridium botulinum. Questo microrganismo vive in ambienti privi di ossigeno e si presenta spesso sotto … Leggi tutto
Conviene acquistare lo yogurt e il kefir scontati, se la loro scadenza è imminente? La risposta di un noto esperto è chiara. Yogurt e kefir sono due prodotti fermentati a base di latte che condividono molte proprietà, ma si distinguono per alcuni aspetti fondamentali. Entrambi derivano dalla fermentazione del latte, ma mentre lo yogurt è … Leggi tutto
I succhi di frutta possono essere bevuti a dieta, ma bisogna fare attenzione alla quantità della bevanda e, soprattutto, alla quantità di zuccheri. Esperto rivela quanto è possibile berne e quali tipologie converrebbe consumare. I succhi di frutta derivano dalla spremitura della frutta e, per essere così denominati legalmente, devono contenere solo frutta, senza zuccheri … Leggi tutto
Le patate sono tra gli ingredienti più utilizzati in cucina, ma cuocerle può risultare noioso, dato che la cottura può durare anche 45 minuti: usando i trucchi della fisica, però, il tempo si può ridurre nettamente. Ecco come fare. Le patate rappresentano un ingrediente fondamentale nella cucina italiana e internazionale, grazie alla loro versatilità. Sono … Leggi tutto
Come conservare correttamente gli alimenti nel freezer, cosa fare e cosa non fare per usare il congelatore nel modo migliore: ecco la spiegazione dell’esperta. La conservazione degli alimenti è una pratica essenziale per mantenere la qualità e la sicurezza dei cibi, rallentando i processi di deterioramento causati da microrganismi, enzimi e reazioni chimiche. In ambito … Leggi tutto