Benedetta Parodi ha condiviso una ricetta perfetta per preparare un aperitivo a casa col pane avanzato e senza sprechi.
Benedetta Parodi ha mostrato sui social una ricetta perfetta per preparare un aperitivo a casa, senza sprechi col pane avanzato. Si tratta di una di quelle abitudini semplici, che uniscono gusto, sostenibilità e al contempo convivialità. In cucina capita molto spesso che il pane del giorno prima venga considerato meno appetitoso. Non tutti sanno che si può trasformare in un base praticamente perfetta per creare un aperitivo buono e sfizioso da condividere, come i toastini che ha realizzato Benedetta Parodi. Nulla va sprecato e, per questo, il risultato è molto spesso buono e sorprendente.
L’aperitivo di Benedetta Parodi contro gli sprechi: basta del pane avanzato
Il pane raffermo ha una caratteristica che lo rende ideale proprio per l’aperitivo. Ha una consistenza leggermente più asciutta e per questo si può tostare molto più facilmente. Diventa, quindi, molto più facilmente friabile e croccante. Bastano pochi minuti in forno o anche in padella per ottenere delle bruschette buone, friabili e croccanti. Benedetta Parodi ha mostrato una ricetta per preparare dei toastini molto buoni per l’aperitivo a casa. La Parodi ha anche mostrato come preparare a casa del buonissimo pane in cassetta.
Gli ingredienti che vi serviranno per la preparazione dei toastini sono:
- 250 g di latte
- 2 uova
- 1 cucchiaio di farina
- un pizzico di sale e pepe
- baguette
- prosciutto cotto
- emmental
La prima cosa da fare è versare in una scodella 250 grammi di latte e poi aggiungere al suo interno 2 uova intere, un cucchiaio di farina, sale e un po’ di pepe. Tagliare poi del pane avanzato a fette. Nel caso di Benedetta Parodi lei ha optato per una baguette, ma potete scegliere qualsiasi tipo. L’importante, per realizzare dei perfetti stuzzichini è tagliarlo eventualmente a fette piccole. Immergere, poi ciascuna fetta nel composto che avete precedentemente creato con il latte dopo averlo mescolato per bene. Mettere poi le fettine su una teglia precedentemente ricoperta di carta da forno.
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Aggiungere poi per ciascun pezzetto di pane una fetta di prosciutto e mezza fetta di emmental, magari piegata in tre. Bagnare poi le altre fette nella stessa crema di latte da poggiare sopra. Avrete così ottenuto dei mini panini da cuocere per il vostro aperitivo speciale. Cuocere il tutto in forno a 220 gradi ventilato. Fate attenzione perché dopo 4-5 minuti bisognerà girarli, in modo da rendere croccanti entrambi i lati. Una volta cotti vi renderete conto che sono rimasti super morbidi e che il formaggio all’interno fila. La differenza con il toast è che questi restano sempre morbidi. Una vera bontà da provare a casa.