Un dolce genuino e profumato che unisce la cremosità della ricotta al calore speziato della cannella e alla dolcezza naturale delle pere. Una ricetta senza farina né glutine, leggera ma avvolgente, perfetta per chi ama il sapore autentico delle cose semplici.
La torta magica pere e cannella è un inno alla semplicità: sei ingredienti bastano per creare un dolce soffice e profumato, ideale per colazione o merenda. L’idea è del content creator @iamfitandsweet: dall’unione di prodotti naturali e facilmente reperibili, questa ricetta è priva di farina e glutine, ma non rinuncia al gusto. La ricotta dona morbidezza e cremosità, il miele regala una dolcezza rotonda e delicata, mentre la fecola di patate assicura una consistenza leggera. È una preparazione versatile, pronta in pochi minuti e adatta anche a chi segue un’alimentazione equilibrata. La sua magia risiede proprio nel contrasto tra la semplicità della preparazione e la ricchezza del risultato finale.
Ingredienti (per uno stampo da 18 cm):
2 uova biologiche
500 g di ricotta (preferibilmente a basso contenuto di grassi)
2 cucchiai di miele biologico
3 cucchiai colmi di fecola di patate
1 pera matura tagliata a fettine o pezzetti
2 cucchiaini di cannella in polvere
Torta magica pere e cannella: preparazione semplice per un risultato sorprendente
Per realizzare questa torta senza glutine, basta mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, partendo da ricotta, miele e uova fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere poi la fecola, la pera e infine la cannella, che sprigiona subito il suo profumo inconfondibile. Versare il composto in una tortiera leggermente unta e cuocere a 170°C per 26-30 minuti in forno ventilato, oppure a 160°C per circa 28 minuti in friggitrice ad aria. Una volta cotta, lasciarla raffreddare e completare con una spolverata di cannella. Il risultato è un dolce umido e vellutato, che profuma di casa e di stagione, perfetto per accompagnare una tisana o una tazza di caffè caldo.
Visualizza questo post su Instagram
L’unione a dir poco perfetta di pere e cannella è una combinazione antica e felice, che conquista per equilibrio e intensità. Le pere, ricche di fibre, vitamine e antiossidanti, apportano dolcezza naturale e una consistenza morbida che ben si lega alla cremosità della ricotta. La cannella, dal profumo caldo e avvolgente, non solo esalta il gusto del frutto, ma offre anche benefici preziosi: aiuta a regolare la glicemia, stimola la digestione e possiede proprietà antinfiammatorie. Insieme creano un’armonia di sapori che nutre corpo e spirito, trasformando un dolce semplice in un momento di autentico benessere.