Tortino fit e proteico: la colazione sana e golosa pronta in 3 minuti
Un dolce fit e proteico, ideale per iniziare la giornata con gusto ed energia, pronto in pochi minuti e perfetto per chi ama una colazione equilibrata ma ricca di sapore. Questa versione del tortino proteico della food creator Elisa (@elisatiffanybalance) combina ingredienti sani e naturali per un risultato soffice, cremoso e irresistibile.
Partiamo dagli ingredienti:
30 g di farina d’avena (anche aromatizzata; in alternativa 25 g di farina neutra + 5 g di cacao amaro + dolcificante o miele)
90 ml di albume
2 g di lievito istantaneo
60 g di yogurt greco
5 g di crema 100% pistacchio
14 g di crema Dubai
8 g di cacao amaro
Dolcificante o miele a piacere
Acqua, quanto basta
Granella di pistacchi per decorare
Tortino ‘fit’: mangiare sano senza ingrassare
Per realizzare il tortino fit e proteico basta mescolare in una ciotola la farina d’avena, l’albume e il lievito istantaneo fino a ottenere un composto omogeneo, denso ma facilmente lavorabile. Una volta amalgamati gli ingredienti, si unge una piccola ciotola di vetro — meglio se di forma rettangolare — e si versa all’interno il composto, livellandolo con un cucchiaio. La cottura avviene in microonde e richiede soltanto due minuti: il risultato sarà una base compatta ma soffice, che andrà lasciata raffreddare completamente prima di essere farcita.
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Quando la base è fredda, si taglia a metà per ottenere due strati. Nella parte inferiore si spalma un generoso strato di yogurt greco aromatizzato con crema 100% pistacchio, a cui si aggiunge al centro un piccolo cuore di crema Dubai, che regalerà alla tortina un tocco di dolcezza e morbidezza. Si richiude poi il tortino e si prepara una semplice cremina mescolando cacao amaro, un po’ d’acqua e dolcificante o miele, con la quale si ricopre la superficie del dolce.
Per completare, si aggiunge una spolverata di granella di pistacchi che donerà croccantezza e colore. Il tortino va infine riposto in frigorifero per tutta la notte: in questo modo, il giorno successivo sarà pronto per una colazione fresca, compatta e irresistibilmente cremosa.
Mangiare sano e gustoso è possibile: basta scegliere ingredienti di qualità e bilanciare correttamente i nutrienti. Questo tortino ne è la prova. Ricco di proteine e povero di zuccheri raffinati, offre una dolcezza naturale e una consistenza appagante senza appesantire. Perfetto per chi segue un regime alimentare controllato, permette di concedersi una colazione golosa senza compromettere la forma fisica. Anche chi presta attenzione alla linea può soddisfare la voglia di dolce, mantenendo equilibrio e benessere ogni giorno.
Questo tortino proteico al pistacchio e cacao rappresenta il perfetto equilibrio tra leggerezza e golosità. La combinazione di proteine dell’albume, grassi buoni del pistacchio e carboidrati complessi dell’avena lo rende ideale per chi segue un’alimentazione sana senza rinunciare al piacere. Preparato la sera prima, è pronto da gustare al risveglio, soffice e ricco di gusto.