Che gelato gustare a giugno? I nostri consigli su quali gusti scegliere per dare il benvenuto all'estate
Nel mese di giugno, la natura offre una vasta gamma di frutti di stagione perfetti per trasformarsi in deliziosi gelati. Tra i più gettonati ci sono fragola, ciliegia, albicocca, pesca e melone. Questi frutti non solo sono dolci e succosi, ma hanno anche una carica aromatica che si esprime al meglio se lavorati freschi. Il gelato alla fragola rimane un classico intramontabile, ma è interessante anche la combinazione fragola e basilico, per un tocco erbaceo e sofisticato. Il melone, con la sua dolcezza naturale e la consistenza cremosa, si presta perfettamente a sorbetti leggeri, ideali per le giornate più calde.
Chi ama i sapori decisi può orientarsi verso il gelato alla ciliegia nera, intenso e aromatico, magari arricchito con pezzetti di frutto o un variegato al cioccolato fondente. Tutti questi gusti non solo rispettano la stagionalità, ma garantiscono un apporto maggiore di nutrienti, essendo preparati con ingredienti maturi al punto giusto.
Il gelato a giugno: benvenuta estate con i gusti di stagione
Per chi cerca qualcosa di diverso dai gusti tradizionali, giugno è anche il mese perfetto per sperimentare sorbetti esotici e gelati gourmet. Il sorbetto al limone e zenzero, ad esempio, è ideale per chi desidera un’esperienza rinfrescante e digestiva. Allo stesso modo, il sorbetto al cetriolo e menta è sorprendentemente piacevole e dissetante, perfetto per chi vuole qualcosa di veramente originale.
Nel mondo dei gourmet, i maestri gelatieri propongono spesso accostamenti audaci: il gelato al fiore di sambuco con ribes rosso, ad esempio, è un gusto delicato ma persistente, mentre il gelato al tè verde matcha e lime unisce l’umami del tè con la vivacità agrumata. Non mancano poi le versioni senza lattosio o vegan, che utilizzano latte di cocco o mandorla, esaltando ancora di più i sapori naturali degli ingredienti.
Tradizione e innovazione nei gusti cremosi: quando il cioccolato incontra l’estate
Anche se la frutta domina a giugno, non bisogna dimenticare i gusti cremosi, reinterpretati in chiave estiva. Il gelato al cioccolato fondente all’acqua è una variante più leggera del classico gusto cioccolato, perfetta per chi non vuole rinunciare alla golosità senza appesantirsi. Altro esempio interessante è il gelato alla crema con scorza di limone, che mantiene la morbidezza del latte ma aggiunge una nota fresca e agrumata.
Molto apprezzato anche il gelato allo yogurt greco con miele e noci, che unisce dolcezza e acidità in un perfetto equilibrio di sapori. Non mancano infine i gusti ispirati ai cocktail, come il gelato al mojito o al gin tonic, ideali per chi vuole osare con un dessert fresco e brioso, magari da servire anche come fine pasto estivo.