Ritirati nuovi lotti di dolci e anche di salumi, per un rischio microbiologico. Il Ministero della Salute ha reso noti i richiami, ecco tutti i dettagli.
Il Ministero della Salute ha reso noti i richiami di diversi lotti di dolci e di salumi, per due cause diverse. Entrambe le cause riguardano un rischio microbiologico: si parla, infatti, di rischio microbiologico ogni qual volta si rende nota la contaminazione, probabile o certa, da parte di un batterio, un virus o di un altro agente patogeno, in un alimento. In questo caso, i prodotti sono stati ritirati per la possibile presenza del batterio della salmonella o dell'escherichia coli. La Salmonella, prima di tutto, è il nemico silenzioso delle uova crude, del pollo mal cotto e, a volte, perfino delle verdure mal lavate. Una volta ingerita, può scatenare sintomi violenti: febbre alta, diarrea, vomito. Non si tratta solo di un mal di pancia di passaggio. Nei soggetti più deboli, come anziani e bambini, può avere conseguenze serie. Inoltre, alcune varianti stanno diventando sempre più resistenti agli antibiotici, complicando ulteriormente la cura.
L’Escherichia coli, invece, è un abitante naturale del nostro intestino. Ma attenzione: alcune sue varianti, come la famigerata E. coli O157:H7, possono causare danni devastanti. Questi ceppi producono shigatossine (dette anche verotossine). Queste tossine sono estremamente pericolose per l’organismo umano perché attaccano le cellule dei vasi sanguigni, soprattutto nei reni, e possono provocare una complicazione grave chiamata sindrome emolitico-uremica (SEU). È una delle cause principali di insufficienza renale acuta nei bambini. Per questi motivi, si rendono noti i richiami di questi prodotti di natura alimentare: per evitare che i consumatori vengano colpiti da queste infezioni. Scopriamo, dunque, tutti i dettagli sui richiami.
Dolci e salumi: i dettagli sui lotti ritirati
DIGAR SRL - Salamino da Cinta Senese DOP e Salamino da Cinta Senese DOP trancio
Il primo richiamo riguarda i seguenti prodotti: Salamino da Cinta Senese DOP Trancio e Salamino da Cina Senese DOP, entrambi a marchio Renieri. Il nome o la ragione sociale dell'OSA - Operatore del Settore Alimentare a nome del quale i prodotti sono commercializzati è Digar SRL. I numeri dei lotti ritirati sono i seguenti: L2502O, L2503O, L2504O, L2505O, L2506O, per il trancio, e L2453O, L2502O, L2503O, L2504O, L205O, L2506O, L2507O e L2508O. Le date di scadenza sono le seguenti: 1, 8, 15, 22, 29 maggio 2025 e 5, 12 e 19 giugno 2025. Il marchio di identificazione dello stabilimento / del produttore è Digar SRL, che è anche il nome del produttore e la sede dello stabilimento IT 9902 L.
Il peso delle unità di vendita del trancio di salamino è 180 grammi, mentre quello del Salamino da cinta senese è di 350 grammi. Il motivo del richiamo dei lotti di salamino è la possibile presenza di Escherichia Coli, produttrice di Shigatossine. Gli operatori avvisano, dunque, i consumatori di non consumare il prodotto e di restituirlo al punto vendita per la sostituzione o per il rimborso.
SWEET CREAM SRLS - APOLLINI MIGNON e SFOGLIATA MIGNON
Per quanto riguarda i lotti di dolci ritirati per il rischio salmonella, ce ne sono diversi. In particolare, in questo articolo parliamo della Sfogliata Mignon e degli Apollini Mignon, a marchio Sweet Cream SRLS, che è anche il nome o ragione sociale dell'OSA con cui i prodotti sono commercializzati (Sweet Cream SRLS - Via G. Verdi - 84092 Bellizzi (SA)). Sono interessati, in particolare, tutti i lotti a partire dalla produzione di luglio 2024, fino a gennaio 2025.
Le date di scadenza interessate vanno dall'11 luglio 2025 al 17 gennaio 2026. Il marchio di identificazione dello stabilimento è Sweet Cream, mentre il peso delle unità di vendita è vario, e in particolare: CT da kg 6, ct da kg 7 e ct da kg 8. Il motivo del richiamo è la sospetta contaminazione da salmonella, e l'avvertenza degli operatori è che il richiamo è di natura preventiva, per rischio biologico.
