La ricetta del plumcake al cioccolato by Luisa Orizio: colazione sana, e una coccola per iniziare al meglio la giornata
La colazione è molto più di un semplice pasto: è un rituale che dà il via alla giornata con il giusto slancio. Un buon dolce può rendere il risveglio più piacevole, che sia una fetta di torta fatta in casa, un croissant fragrante o un morbido pancake fatto in casa. Lo sa bene Luisa Orizio, famosissima content creator di ricette, sui social nota con il nickname allacciateilgrembiule. In uno dei suoi ultimi video, la ricetta di un plumcake al cioccolato: solo a guardarla, viene voglia di mettersi ai fornelli e di, appunto, allacciare il grembiule. Vediamo insieme come preparare questa coccola, per sé o per tutta la famiglia.
A cominciare dagli ingredienti:
- 300 ml latte
- 200 g di crema al cioccolato spalmabile
- 230 g farina 00
- 100 g zucchero
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
Passiamo al procedimento.
Plumcake al cioccolato, colazione sana cucinata in casa: la ricetta di allacciateilgrembiule
Seguiamo la guida, step by step, di Luisa Orizio. La ricetta, ve lo anticipiamo, è davvero semplicissima. Non bisogna far altro che unire alla farina lo zucchero e il lievito. Frullare, quindi, insieme latte e crema al cioccolato spalmabile, e unire il tutto alle polveri. Mescolare bene con l’aiuto di una frusta elettrica, dopodiché versare il composto così ottenuto in uno stampo per plumcake oppure in quello di una torta. E via, in forno per circa 45 minuti.
Visualizza questo post su Instagram
Cucinare i dolci in casa offre numerosi vantaggi rispetto all’acquisto di prodotti industriali. Il primo grande beneficio è il controllo degli ingredienti: scegliendo personalmente le materie prime, si possono utilizzare prodotti di qualità come farina integrale, zucchero non raffinato, burro naturale ed evitare ingredienti meno salutari come oli di bassa qualità o farine ultra-raffinate.
Un altro aspetto fondamentale riguarda l’assenza di conservanti e additivi. I dolci confezionati, per durare a lungo sugli scaffali, contengono spesso sostanze chimiche che ne migliorano la conservazione e l’aspetto, come coloranti, aromi artificiali e stabilizzanti. Preparare un dolce in casa significa invece poter contare solo su ingredienti naturali, senza bisogno di additivi artificiali.
Anche la quantità di zuccheri e grassi presenti nei dolci industriali è spesso eccessiva e poco salutare. Le aziende utilizzano zuccheri raffinati in grandi quantità, causando picchi glicemici che, nel tempo, possono portare a problemi metabolici. In cucina, invece, è possibile regolare la dolcezza a piacere, scegliendo alternative più sane come il miele o lo sciroppo d’acero e optando per grassi di qualità. Oltre agli aspetti nutrizionali, c’è un chiaro vantaggio anche dal punto di vista del gusto e della qualità. Un dolce fatto in casa ha un sapore autentico e genuino, mentre quelli industriali, per quanto studiati per essere gradevoli, spesso hanno una consistenza meno naturale e un gusto più artificiale. Il piacere di assaporare un dolce preparato con le proprie mani è impagabile, e rappresenta un momento di creatività e soddisfazione personale.