Dopo l'annuncio della catena di supermercati Carrefour, anche il Ministero della Salute rende noti diversi richiami di confezioni di frutti di mare e, in particolare, di ostriche: ecco tutti i dettagli.
Poco dopo l'annuncio della catena di supermercati Carrefour, che ha rivelato di aver ritirato diverse confezioni di ostriche per la possibile contaminazione da parte del Norovirus, anche il Ministero della Salute ha reso noti diversi richiami di ostriche di diversi marchi, sempre per lo stesso rischio microbiologico. In particolare, si parla di rischio microbiologico ogni qual volta si rende nota la possibile presenza di un agente patogeno come un batterio o, come in questo caso, un virus.
Il Norovirus è un virus altamente contagioso che causa gastroenteriti acute, con sintomi come vomito, diarrea, crampi addominali, nausea e febbre lieve. Si trasmette facilmente attraverso il contatto con superfici contaminate, cibo infetto o persone malate, rendendolo un problema frequente in ambienti affollati come scuole, ospedali e crociere. La sua pericolosità risiede nella velocità di diffusione e nella resistenza ai disinfettanti comuni, che rendono difficile eliminarlo. Non esiste un trattamento specifico: la terapia è di supporto, con reintegro di liquidi per evitare la disidratazione, che risulta particolarmente pericolosa nei bambini e negli anziani. Sebbene i sintomi durino, solitamente, pochi giorni, il Norovirus può avere conseguenze anche gravi nei soggetti vulnerabili. Per questo motivo, risulta importante diffondere tutti i dettagli sui richiami alimentari per la presenza di Norovirus.
Frutti di mare: ecco i dettagli sui richiami alimentari delle ostriche
Tra i richiami pubblicati oggi, 7 marzo 2025, dal Ministero della Salute, vi sono anche quelli che riguardano le Ostriche concave di Sardegna "Sandalia" a marchio 'Ostrica Sandalia Top Quality' e le Ostriche concave di Sardegna "Shardana" a marchio 'Shardana'. In particolare, per quanto riguarda il primo prodotto, sono state ritirate le confezioni da un chilogrammo e da due chilogrammi, di tutte le scadenze. Per quanto riguarda, invece, il secondo prodotto, sono state ritirate le confezioni da 0,5 chilogrammi, con le seguenti scadenze: 7 marzo e 9 marzo 2025. In entrambi i casi, il nome o la ragione sociale dell'OSA - Operatore del Settore Alimentare a nome del quale il prodotti sono stati commercializzati è Finittica srlu. Questo è anche il nome del produttore.
Goro, in provincia di Ferrara, è la città in cui si trova lo stabilimento di produzione. In particolare, si trova nel seguente indirizzo: via Provinciale 21, 44020. Il marchio di identificazione dello stabilimento / del produttore è IT 513 CDM UE. Il motivo del richiamo è la presenza del genoma virale di Norovirus. L'avvertenza degli operatori è che il prodotto può essere consumato solamente previa cottura a 100°C, e almeno dopo due minuti dalla completa apertura delle valve.
