Insalata di cavolo, la ricetta del seguitissimo content creator tirmagno: sana e veloce, perfetta per un pasto sano e nutriente
“Questa è la mia insalata di cavolo preferita”. E se lo dice @tirmagno, uno dei più seguiti creatore di ricette social, c’è da credere. Un milione di persone segue i consigli culinari di questo giovane e bravissimo esperto di cucina, che dai suoi profili social, curati con dovizia di particolari, invita a un’alimentazione sana, variegata e colorata, che sfrutta tutto l’immenso patrimonio di frutta e verdura di cui ogni stagione dell’anno ci fa dono.
Una delle ultime ricette che tirmagno propone alla sua folta e fedele community di follower è un’insalata di cavolo che, solo a guardarla, ti vien fame. Prima di passare alla preparazione, di seguito elenchiamo gli ingredienti (per 4 persone) di cui abbiamo bisogno per questo piatto genuino, e sanissimo.
- 4 foglie di cavolo cappuccio
- Una cipolla rossa
- Olio sale pepe, un cucchiaio di aceto, succo di mezza arancia
- Mezzo filone di pane
- Paprika, olio, sale e pepe
- 6 cucchiai di yougurt zero
- 1 cucchiai dj maionese
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaio abbondante di aceto
- Olio sale pepe
- Aneto
- Una mela croccante
Passiamo al procedimento.
Insalata di cavolo, la ricetta di tirmagno
"Divido le foglie, così sarà molto semplice farlo sottile. Faccio la stessa cosa con una cipolla rossa. Metto a marinare in una ciotola, condendolo giusto con olio, sale e pepe, un po’ di aceto e del succo di arancia: prenderà un buon sapore. Preparo gli altri ingredienti per l'insalata: dei crostini di pane ci stanno molto bene. Io li ho fatti con del pane un po’ vecchio, li ho conditi con olio, sale e pepe, e li ho cotti in friggitrice ad aria. Per condire il tutto, faccio una salsa yogurt: maionese, aceto, aglio, aneto, olio sale e pepe".
"Ho utilizzato una mela rossa croccante per dare ulteriore freschezza, l’ho tagliato a fiammiferi e ho inciotolato il tutto. Ho deciso di aggiungere dei fagioli rossi e dei ceci per dare un po’ sostanza: ci sanno molto bene, Ho unito i crostini. Anche come cena è super soddisfacente, potete farla anche in anticipo: è un'insalata perfetta da servire come contorno, ma fidatevi anche come cena sarà super soddisfacente".
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Cavolo, proprietà nutritive
Il cavolo è un ortaggio ricco di proprietà nutritive e benefiche per la salute. Contiene poche calorie ma è denso di nutrienti essenziali come vitamine C, K e B6, oltre a minerali come potassio, calcio e ferro. È un'ottima fonte di fibre, utili per favorire la digestione e regolare i livelli di zucchero nel sangue. Ricco di antiossidanti, tra cui i polifenoli e i glucosinolati, il cavolo contribuisce a combattere lo stress ossidativo e a ridurre il rischio di malattie croniche. Inoltre, ha proprietà antinfiammatorie e supporta il sistema immunitario, rendendolo un alimento prezioso per una dieta equilibrata.