Finocchi, una ricetta da provare suggerita dalla content creator Isabel De Simone
“Correte a comprare tutti gli ingredienti, perché i finocchi preparati così sono favolosi: non riuscirete a smettere di mangiarli”. Parola di Isabel De Simone, popolare content creator seguita da circa 1 milione e mezzo di appassionati di cucina casereccia e saporita, alla base delle ricette proposte sul suo profilo, piovonoricette.
In uno delle ultime video ricette da lei pubblicate, De Simone ha proposto una preparazione squisita e originale dei finocchi. In molti li consumano in una semplicissima insalata, ma in realtà, come dimostra l'esperta di fornelli, questo ortaggio si presta all'accostamento con moltissimi sapori. La ricetta di Isabel De Simone prevede i seguenti ingredienti:
- Finocchi
- Pomodori secchi
- Origano
- Feta
- Cipolla rossa
Le indicazioni di Isabel: "Tagliamo i finocchi a fette sottili, e sminuzziamo anche la loro barbetta, e via con una serie di ingredienti golosissimi: pomodori, olio, una cipolla rossa tagliata a fette sottili, e i pomodori secchi ben sgocciolati dal loro olio di conservazione, e sminuzzati. Condiamo con sale, pepe e olio: e già così sono buonissimi, ma vedrete a fine cottura”."
"Cuociamo in forno a 190 gradi per circa una mezz’oretta. Sforniamoli, e aggiungiamo la feta tagliata a cubetti, e una manciata di origano: li renderanno strepitosi. Diamo un’altra mescolata in modo che la feta in cottura si sciolga un po’, e rimettiamoli in forno per altri 5 minuti: inonderanno la vostra casa con un profumino pazzesco”.
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Finocchi, proprietà nutritive: toccasana per l'organismo
I finocchi sono ortaggi preziosi per la salute grazie alle loro molteplici proprietà nutritive e benefiche per l'organismo. Ricchi di acqua, che rappresenta oltre il 90% della loro composizione, sono un alimento ipocalorico ideale per chi desidera mantenere la linea o seguire una dieta equilibrata. Ogni 100 grammi di finocchio apportano infatti solo circa 31 calorie, rendendoli perfetti come spuntino leggero o contorno salutare.
Questi ortaggi sono una fonte eccellente di vitamine e minerali. La vitamina C, presente in abbondanza, contribuisce a rafforzare il sistema immunitario e a combattere lo stress ossidativo, mentre le vitamine del gruppo B supportano il corretto funzionamento del sistema nervoso e il metabolismo energetico. Tra i minerali spiccano il potassio, utile per regolare la pressione sanguigna, e il calcio, importante per la salute delle ossa.
I finocchi sono noti anche per le loro proprietà digestive. I composti aromatici, come l'anetolo, stimolano la produzione di succhi gastrici e alleviano disturbi come gonfiore e crampi addominali. Inoltre, grazie al contenuto di fibre, favoriscono la regolarità intestinale e contribuiscono al controllo del colesterolo.
Un altro punto a favore dei finocchi è il loro effetto depurativo. La loro capacità di stimolare la diuresi aiuta l’organismo a eliminare tossine e liquidi in eccesso, favorendo così una sensazione di leggerezza e benessere generale.