Alla ricerca di idee per gli antipasti natalizi? Corre in vostro soccorso Gessica Runcio, sui social conosciuta con il nickname Le Ricette di Gessica
Se siete stati coinvolti nella preparazione del famigerato pranzo di Natale, vi starete sicuramente interrogando su quali portate cucinare per i vostri commensali. Corre in aiuto dei meno organizzati Gessica Runcio, creator dietro il profilo social Le Ricette di Gessica, seguito da 1 milione di persone. Un'esperta di fornelli, quindi, che ha saputo raccogliere intorno a sé un vero e proprio plebiscito di appassionati di cucina, ai quali consiglia ricette di tutti i tipi, e adatti a tutti i palati.
Tornando al pranzo di Natale, tra le proposte di Gessica Runcio c'è una scenograficissima stella di Natale, composta da tramezzini farciti. La preparazione è molto semplice: vediamo prima gli ingredienti di cui abbiamo bisogno, suggeriti dalla cuoca social.
- 8 fette di pane per tramezzini quadrati grandi (600 g circa)
- Ingredienti a piacere per farcire (io salmone, crudo, salame)
- 125 g circa di formaggio spalmabile
- Qb pistacchio tritato per decorare
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Antipasti natalizi, la stella di tramezzini by Le ricette di Gessica
Seguiamo le indicazioni di Gessica: "Iniziamo spalmando su del pane per tramezzini del formaggio cremoso, e poi farciamo con ingredienti che ci piacciono di più. Richiudiamo con un'altra fetta di pane, e tagliamo in quattro parti. Adesso alterniamo gli spicchi di tramezzino su un piatto, formando la stella. Decoriamo con del pistacchio tritato se ci piace, ed eccola pronta da servire".
Insomma, facilissimo: più che cucinare, in questo caso si tratta di assemblare, mettendo insieme i pezzi con gusto. Una prima portata a effetto, per ricreare l'atmosfera natalizia anche a tavola.
Altre idee per antipasti
Qualche altra idea di antipasti natalizi per stupire gli ospiti:
- Vol-au-vent ripieni: Piccoli cestini di pasta sfoglia farciti con mousse di salmone, funghi cremosi o formaggio e noci.
- Crostini assortiti: Con pane tostato, spalmato di paté di fegato, ricotta con miele e noci, o una tapenade di olive.
- Insalata russa: Una versione classica o gourmet con gamberetti o salmone affumicato.
- Tartare di tonno o salmone: Servita in piccole porzioni, magari con avocado e lime.
- Alberelli di formaggio: Creazioni a base di formaggi freschi e stagionati, decorati con erbe e frutta secca.
- Girelle di prosciutto e sfoglia: Facili da preparare e irresistibili.
- Mini quiche: Con ripieni di verdure, pancetta o formaggi.
- Spiedini di Natale: Mozzarella, pomodorini e basilico disposti a forma di albero.
- Vassoio di salumi e formaggi: Accompagnati da miele, marmellate e frutta fresca.