Uno studio cinese ha dimostrato che alcuni alimenti aumentano l’invecchiamento strutturale del cervello: ecco quali sono.
L’alimentazione ha un impatto fondamentale sul nostro organismo, più di quanto siamo abituati a pensare. In particolare uno studio cinese ha dimostrato che una corretta alimentazione con determinati cibi rallenta il processo di invecchiamento del cervello, al contrario i cibi spazzatura lo aumentano portando a conseguenze molto gravi con l’aumento del rischi di demenza senile.
Lo studio in questione è pubblicato sul Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, guidato dal team del professor Changzheng Yuan della School of Public Health della Zhejiang University (Cina) su dati del Framingham Heart Study. La base di questo studio è che un regime alimentare corretto può rallentare di più di due anni l’invecchiamento del cervello e in particolare la parte che coordina la memoria, l’apprendimento e le decisioni. Al contrario i cibi spazzatura peggiorano la situazione portando anche alla demenza.
Questo studio è il primo a misurare con le risonanze magnetiche messe a confronto gli effetti della dieta MIND sul cervello. Questa dieta unisce le basi della dieta Mediterranea con quelle della dieta DASH che mira a ridurre l’ipertensione. Ecco quali sono i cibi da prediligere secondo questo studio e quelli che vanno assolutamente evitati.
I cibi da mangiare e quelli da evitare per ridurre il rischio di invecchiamento del cervello
Prediligere le verdure all’interno della propria alimentazione è sempre una garanzia. Ecco un esempio su come prepararle. Lo studio cinese ha deciso però di individuare quali sono gli alimenti che aiutano a rallentare l’invecchiamento del cervello e a mantenere intatte le sue funzioni più a lungo possibile. I cibi da prediligere costantemente nella propria alimentazione sono verdure a foglia verde e altri ortaggi, frutti di bosco, frutta secca, cereali integrali, pesce, legumi, olio d’oliva, pollo e un consumo molto moderato di vino. Alimenti che sono anche alla base della nostra dieta mediterranea e che vanno bilanciati tra la colazione e la cena.
Ci sono però anche alimenti da evitare e che sono dannosi per il cervello. I famosi cibi processati e dunque ricchi di sostante dannose, ma non solo. Nella lista dei prodotti da evitare o limitare fortemente ci sono burro, margarina, formaggi, la carne rossa, i fritti da fast food e i dolci. Questi ultimi accelerano l’espansione ventricolare e sono decisamente dannosi per il nostro organismo. Non resta che seguire i consigli di questo studio e limitare i cibi processati per preferire quelli freschi e più sani.