Un dolce soffice e autunnale, perfetto per colazione o merenda: il plumcake zucca e cioccolato di Luisa Orizio conquista con semplicità e profumo di stagione.
Con l’arrivo di ottobre e dei primi freddi, la voglia di dolci che profumano di casa si fa più forte. Il plumcake zucca e cioccolato è una ricetta che racchiude tutto il sapore e il calore dell’autunno. La zucca, con la sua dolcezza naturale e la consistenza vellutata, si sposa perfettamente con l’intensità del cioccolato fondente, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e gusto.
La food creator Luisa Orizio, conosciuta sui social come @allacciateilgrembiule, propone questo dolce come idea semplice e genuina. Pensata per chi desidera un’alternativa golosa ma nutriente alla classica torta o ai biscotti della colazione. È una ricetta che richiede pochi ingredienti e regala grandi soddisfazioni, ideale anche per una merenda autunnale accompagnata da una tazza di tè fumante o da un caffè caldo.
Dolce autunnale per eccellenza: il plumcake zucca e cioccolato
Per realizzare il plumcake alla zucca e cioccolato, basta seguire pochi passaggi. Occorrono:
- 200 g di zucca cotta
- 180 g di farina 00
- 140 g di zucchero
- 70 g di olio di semi
- 2 uova
- una bustina di lievito per dolci
- cannella a piacere
- 100 g di cioccolato fondente o gocce di cioccolato.
La preparazione è alla portata di tutti: si frulla la zucca cotta insieme a un uovo, l’olio, lo zucchero e la cannella, ottenendo un composto omogeneo. Si aggiungono poi farina e lievito setacciati, amalgamando con cura fino a ottenere un impasto liscio. Infine si incorporano le gocce di cioccolato, che in cottura si scioglieranno regalando una consistenza cremosa e irresistibile.
Prima di infornare, si aggiunge una spolverata di cioccolato anche sulla superficie, per un effetto ancora più goloso. Si cuoce in forno a 180° per circa 40 minuti, finché la casa non si riempie di un profumo intenso e avvolgente.
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Un dolce genuino che sa di autunno
Il plumcake di zucca e cioccolato è molto più di un semplice dolce: è un modo per portare in tavola il meglio dell’autunno. La zucca, ortaggio di stagione ricco di vitamina A, betacarotene e fibre, dona al dolce una consistenza umida e una dolcezza naturale che permette di ridurre l’uso di grassi e zuccheri aggiunti. Il cioccolato, dal canto suo, aggiunge una nota intensa e appagante, rendendo ogni fetta un piccolo momento di piacere.
Perfetto per la colazione o per una merenda genuina, si conserva morbido per più giorni e può essere arricchito con noci, nocciole o una glassa leggera per le occasioni speciali. In un periodo in cui la natura si tinge di arancio e marrone, questo dolce rappresenta un vero abbraccio di gusto e semplicità, da gustare senza fretta.