Pain au chocolat facili senza impasto: la ricetta golosa di Valentina Cutaia da provare per colazione
Un dolce croccante, veloce e irresistibile: la food creator Valentina Cutaia, conosciuta sui social come @friggitrice_ad_aria, ha conquistato il web con la sua versione semplificata dei pain au chocolat senza impasto, da preparare in pochi minuti in friggitrice ad aria o in forno. Un’idea geniale per chi ama la colazione francese ma non ha tempo di dedicarsi alla lunga lievitazione tradizionale.
Un dolce da bistrot pronto in 20 minuti
La magia di questa ricetta sta nella sua semplicità: bastano pochi ingredienti e un rotolo di pasta sfoglia già pronta per ottenere dei mini pain au chocolat fragranti e dorati, perfetti da servire per colazione o come merenda. Il procedimento è elementare ma d’effetto: si divide la sfoglia in cinque strisce, si aggiungono gocce di cioccolato, si arrotola ogni parte verso il centro e si spennella con un tuorlo. Il risultato, dopo una cottura di circa 17 minuti in friggitrice ad aria (oppure 25-30 minuti in forno a 180°C), è un dolcetto che profuma di burro e cioccolato, con una crosta croccante e un cuore goloso.
Valentina consiglia di girare i pain a metà cottura, per garantire una doratura uniforme e una sfoglia ben gonfia. Una volta pronti, vanno lasciati raffreddare per mezz’ora: un piccolo trucco per evitare che la pasta perda fragranza e mantenga tutta la sua friabilità.
Visualizza questo post su Instagram
La crema al cacao che completa la magia
A rendere questi pain au chocolat ancora più irresistibili è la crema al cacao fatta in casa, facilissima e leggera. Basta mescolare 20 g di cacao amaro con 45 ml di latte (anche vegetale, se si preferisce una versione senza lattosio) e, a piacere, un dolcificante. La consistenza deve risultare densa ma spalmabile, ideale per decorare la superficie dei dolcetti. Dopo averli spennellati con sciroppo d’acero, si aggiunge un velo di crema e una spolverata di granella di pistacchi per un tocco croccante e raffinato.
Questo contrasto tra il sapore intenso del cacao e la dolcezza dello sciroppo crea un equilibrio perfetto, esaltando la semplicità della sfoglia e rendendo ogni morso una scoperta.
L’arte di semplificare: la filosofia di Valentina Cutaia
Con le sue ricette “furbe”, Valentina Cutaia si è imposta come una delle voci più seguite del mondo della cucina digitale. La sua forza è quella di trasformare preparazioni complesse in ricette accessibili, adatte anche a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla bontà. I suoi pain au chocolat senza impasto ne sono la prova: un dolce che unisce estetica, gusto e praticità, perfetto anche per chi vuole sorprendere con un dessert casalingo dall’aspetto professionale.
L’uso della friggitrice ad aria non solo riduce i tempi di cottura ma permette di ottenere una consistenza asciutta e friabile, con un risparmio di energia rispetto al forno tradizionale. Una ricetta che racchiude la filosofia di una cucina moderna, creativa e alla portata di tutti
Indice dei contenuti