Squisita colazione salata con i pancake cucinati dalla content creator Luisa Orizio, alias @allacciateilgrembiule: erbe aromatiche unite alla classica preparazione americana, per una coccola al risveglio
Nei ritmi frenetici della settimana, dormire fino a tardi è un lusso che dobbiamo poterci concedere: una coccola. La domenica, in particolare, giornata deputata al riposo, della mente e del corpo, è il momento della meritata pausa di cui abbiamo tutti bisogno. Non è solo una questione di ore di sonno in più, ma di benessere psicofisico: il rallentamento naturale dei ritmi quotidiani favorisce una rigenerazione profonda. Il risveglio tardivo della domenica, spesso senza sveglie né obblighi, è associato a una sensazione di libertà personale. La luce che filtra attraverso le tende, il silenzio domestico e il tempo che sembra sospeso contribuiscono a creare un'atmosfera unica, lontana dallo stress settimanale. Insomma, un momento per ritrovare sé stessi e riappropriarsi del tempo perduto.
Una volta svegli, la colazione della domenica può diventare un vero e proprio rituale di coccole e consapevolezza. Lontani dai ritmi frenetici dei giorni lavorativi, è il momento ideale per concedersi una colazione più nutriente e creativa, fatta con ingredienti genuini e gustosi. Pancake, spremute d’arancia, pane caldo con marmellata, uova strapazzate o yogurt con frutta fresca sono solo alcune delle alternative che trasformano il primo pasto della giornata in un’esperienza. Prepararla con calma, magari in compagnia, stimola la socialità e la condivisione, dando valore anche al cibo e non solo alla sua funzione nutrizionale. Inoltre, rallentare il ritmo alimentare favorisce una digestione migliore e una maggiore consapevolezza di ciò che si consuma, contribuendo a un benessere complessivo che dura per tutta la giornata.
Ci invita a concederci una coccola Luisa Orizio, bravissima e seguitissima content creator esperta di cucina, nota col nickname @allacciateilgrembiule. Che ci fornisce un'idea di colazione salata da replicare in questa giornata slow, lenta: pancake alle erbe aromatiche, da decorare con una squisita salsa allo yogurt.
Pancake alle erbe aromatiche: la colazione salata della domenica
Cominciamo dalla lista degli ingredienti, stilata da Luisa:
- 250 ml latte
- 200 g farina 00
- 80 g parmigiano grattugiato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino Lievito istantaneo per preparazioni salate
- Timo
- maggiorana
- Salvia
- Origano
- Rosmarino
- 1 pizzico SalePer la salsa allo yogurt:
- 200 g yogurt greco
- 1 limone (scorza e succo)
- Timo
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Tritare tutte le erbe di cui abbiamo disponibilità. In una ciotola versare l'uovo, uniamo il parmigiano, il sale, e versare il latte un po' alla volta, a filo, mentre si comincia a mescolare con l'aiuto di una frusta da cucina. A questo punto incorporare la farina e il lievito setacciati, e siamo pronti per tuffare tutte le erbe nel composto così ottenuto. Amalgamare il tutto. Dopo aver scaldato una padella antiaderente, con un mestolo formiamo i pancake.