La ricetta da provare di Isabel De Simone: quadrotti di spinaci per un antipasto sfizioso, adatto a tutta la famiglia
Consumare verdure è fondamentale per una dieta sana ed equilibrata, poiché forniscono vitamine, minerali, fibre e antiossidanti essenziali per il benessere dell'organismo. Tra queste, gli spinaci sono particolarmente benefici grazie alla loro ricchezza di ferro, calcio, magnesio e vitamina K, elementi cruciali per la salute delle ossa e la corretta funzione muscolare. Contengono anche elevate quantità di vitamina C e folati, che rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la produzione di globuli rossi. Grazie alla presenza di antiossidanti come la luteina e la zeaxantina, contribuiscono alla protezione della vista e alla prevenzione dell’invecchiamento cellulare. Le fibre degli spinaci aiutano la digestione e regolano il transito intestinale, favorendo il senso di sazietà e il controllo del peso. Inoltre, il loro basso apporto calorico li rende un alimento perfetto per chi desidera mantenersi in forma senza rinunciare a un elevato valore nutrizionale.
Insomma, un toccasana che non deve mancare nella nostra dieta. Se non amate, però, mangiare le verdure in modo classico, o dovete lottare per farne mangiare ai palati più difficili, come quelli dei bambini, Isabel De Simone (sui social nota con il nickname @piovonoricette) corre in vostro aiuto. E lo fa con una ricetta squisita, da provare appena possibile. Quadrotti di spinaci, ripieni con salame e ricotta. Il procedimento è davvero un gioco da ragazzi, ma partiamo prima dalla lista degli ingredienti di cui abbiamo bisogno. Procuriamoci:
- 150 grammi di spinaci
- 120 grammi di stracchino
- 30 grammi di parmigiano grattugiato
- 60 grammi di salame piccante
- q.b. sale
- 1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio latte
- q.b. semi di sesamo
- q.b. semi di papavero
Passiamo al procedimento, spiegato, passo dopo passo, dalla content creator esperta di fornelli.
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Quadrotti di spinaci, la ricetta di Isabel De Simone: buonissima e da replicare
Per prima cosa, cucinare gli spinaci, dopo averli lavati con cura. Per eliminare i liquidi in eccesso, strizzarli con le mani. Li tritiamo e uniamo allo stracchino mescolando bene. Dopodiché versiamo il composto così ottenuto su una metà di un foglio di pasta sfoglia, lasciando l'altra metà libera, e livellando il tutto con l'aiuto di una spatola. Prima di richiudere, una generosa spolverata di parmigiano reggiano. La ricetta di De Simone prevede poi uno strato di salame piccante, se piace. A questo punto richiudiamo con cura, facendo un po' di pressione con le mani. Servendoci di una rondella per pizze, formiamo i quadrotti delle dimensioni che preferiamo. Bucherelliamo con i rebbi di una forchetta, e spennelliamoci su un tuorlo d'uovo con un po' di latte. Completiamo con una pioggia di semi di sesamo e di papaia, prima di infornare a 180° per una mezz'oretta. Buon appetito!