La torta di mele perfetta per la colazione, soffice, genuina e ricca di sapore, seguendo la vera ricetta della nonna.
Uno dei più grandi e classici della cucina casereccia, quella 'della nonna', che ci fa tornare all'infanzia: la torta di mele. Profumo che riempie tutta la casa, una coccola per lo spirito, anche per chi non ama i dolci. Questo dolce, semplicissimo ma proprio per questo amato, rappresenta uno dei dolci più apprezzati. Perfetto, poi, per una colazione sana e nutriente, oltre che adatto anche a uno spuntino pomeridiano, magari sorseggiando un tè o una tisana. La sua consistenza soffice e il profumo inconfondibile la rendono una scelta ideale per iniziare la giornata con energia e gusto.
Preparata con ingredienti semplici e genuini, questa torta offre un connubio perfetto tra tradizione e benessere. La versione classica della torta di mele della nonna si distingue per la sua morbidezza e per il sapore delicato, dato dall’equilibrio tra la dolcezza naturale delle mele e l’aroma avvolgente della cannella. Grazie all’assenza di ingredienti industriali e raffinati, questa torta risulta una scelta perfetta per chi desidera un dolce fatto in casa, senza rinunciare alla leggerezza. Vediamo la ricetta.
Torta di mele, la ricetta 'della nonna': come si cucina
Per preparare la torta di mele soffice, servono pochi ingredienti essenziali: mele, farina, uova, zucchero, latte, olio di semi e lievito per dolci. Il segreto per ottenere una consistenza morbidissima sta nella scelta delle mele, preferibilmente della varietà Golden o Renetta, che donano alla torta il giusto grado di umidità. Un altro trucco della tradizione è quello di montare bene le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, che contribuisce alla leggerezza dell’impasto. Aggiungere le mele tagliate a fettine sottili direttamente nell’impasto permette di distribuirne il sapore in modo uniforme. Cuocere la torta in forno statico a 180°C per circa 40-45 minuti assicura una doratura perfetta e una texture soffice che si scioglie in bocca.
La torta di mele senza burro è una variante perfetta per chi desidera un dolce più leggero senza sacrificare il gusto. Utilizzando l’olio di semi, l’impasto mantiene comunque la sua morbidezza e fragranza, risultando perfetto anche per chi segue un’alimentazione equilibrata. Ottima da gustare con una tazza di tè caldo o un bicchiere di latte, questa torta diventa un’opzione perfetta per una colazione saziante o una merenda nutriente. Grazie alla sua semplicità, può essere preparata in anticipo e conservata per alcuni giorni senza perdere la sua sofficità. Aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servirla esalterà ulteriormente il suo aspetto e il suo sapore autentico.