L’ortica, il superfood di marzo, è un concentrato di vitamine e minerali, ideale per rafforzare il sistema immunitario e depurare l’organismo. Grazie alle sue proprietà benefiche, può essere facilmente integrata nella dieta con ricette semplici e salutari.
L’ortica è una pianta spontanea spesso sottovalutata, ma in realtà rappresenta un vero e proprio superfood per la salute. Ricca di vitamina C, ferro, magnesio e clorofilla, contribuisce a rafforzare il sistema immunitario e a combattere la stanchezza primaverile. Grazie alla sua azione depurativa e antinfiammatoria, aiuta il fegato e i reni a eliminare le tossine accumulate durante l’inverno, favorendo una sensazione di leggerezza e benessere generale. Inoltre, il suo contenuto di antiossidanti e flavonoidi contrasta l’invecchiamento cellulare e migliora la circolazione sanguigna.
Come consumare l’ortica in cucina, il superfood di marzo
L’ortica può essere utilizzata in molte preparazioni culinarie, trasformandosi in un ingrediente versatile e benefico. Una delle modalità più semplici è l’infuso di ortica, ideale per purificare l’organismo e ridurre le infiammazioni. Può essere impiegata anche nella preparazione di vellutate e zuppe, perfette per un pasto leggero ma nutriente. Un’alternativa creativa è il pesto di ortica, che può sostituire il classico pesto di basilico, donando un sapore leggermente più deciso e terroso. L’ortica si presta inoltre alla realizzazione di frittate, torte salate e come ripieno per ravioli e pasta fresca, esaltando il gusto di questi piatti con le sue proprietà benefiche. Prima di essere consumata, è importante sbollentarla per eliminare il suo potere urticante e renderla sicura da mangiare.
Il mese di marzo è il periodo ideale per raccogliere e consumare l’ortica, poiché le sue foglie sono ancora giovani e tenere, conservando il massimo delle proprietà nutritive. Essendo una pianta spontanea, è facilmente reperibile nei prati e nei boschi, ma si può trovare anche sotto forma di integratore o tisane nelle erboristerie e nei negozi di alimentazione naturale. A differenza di altri superfood esotici, l’ortica è un prodotto a km zero, sostenibile e accessibile a tutti. Il suo consumo regolare può migliorare la digestione, aumentare i livelli di energia e rafforzare l’organismo in un periodo in cui il cambio di stagione può indebolire il corpo.