Vigilia di Natale, Isabel De Simone ci dà un'idea sfiziosa per un aperitivo pre-pranzo: patatine farcite con formaggio spalmabile e un'insalata di mare da provare. Idea last minute per stupire i commensali con un inizio colorato e saporito
"Siete pronti per l’aperitivo?". Isabel De Simone, il volto dietro la pagina social @piovonoricette, ci fa questa domanda che potremmo definire retorica. Uno dei momenti più spassosi dell'anno: il tradizionale aperitivo della Vigilia di Natale. Per chi quest'anno è stato incaricato alla preparazione del pranzo di famiglia, la bravissima content creator (seguita da oltre 1 milione di follower) dà un'idea da imitare. Un modo di cominciare il pranzo in maniera colorata e originale, con una portata leggera che piacerà davvero a tutti: patatine farcite con crema di formaggio e un'insalata di mare gustosissima. "Con queste patatine farete un figurone", assicura l'esperta di cucina.
Prima di passare al procedimento, vediamo la lista degli ingredienti di cui abbiamo bisogno per preparare questo aperitivo adatto sì per la Vigilia di Natale, ma anche per qualsiasi altra occasione speciale.
Avremo bisogno di:
- Formaggio fresco spalmabile
- salmone
- aneto
- scorza di limone
- pepe
- prezzemolo
- sedano
- olive verdi
- gamberi
- aglio
- olio
- peperoncino
- chicchi di melograno
- succo d'arancia
- patatine a scelta
- semi di papavero
Vigilia di Natale, l'aperitivo perfetto è quello preparato da Isabel De Simone: patatine farcite
Seguiamo, passo dopo passo, le indicazioni di Isabel De Simone, alias @piovonoricette. "Per prepararle è semplicissimo: uniamo il formaggio fresco spalmabile, salmone e frulliamo per ottenerne una crema. Uniamo un po’ di aneto, l’immancabile scorza di limone, pepe e prezzemolo. Amalgamiamo, e trasferiamo il tutto in una sac à poche. Tritiamo il sedano nella sua parte centrale più tenera. Uniamo anche le olive verdi sminuzzate, e il salmone affumicato, anche questo sminuzzato. Cuociamo i gamberi con aglio, olio e peperoncino.
Lasciamo raffreddare, li tritiamo e uniamo, aggiungendo anche qualche chicco di melograno. Condiamo il tutto con olio, succo d'arancia e il sughetto di cottura dei gamberi che darà un sapore pazzesco”.
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“Leghiamo il condimento con una forchetta, e aggiungiamo anche sale, pepe e un po' di prezzemolo, e infine amalgamiamo. Non ci resta che farcire le patatine. Le farciamo con la crema di formaggio e con questa salsa deliziosa. Infine, una pioggia di semi di papavero e sono pronte. Preparate le bollicine: andranno a ruba”, parola di Isabel De Simone.