Lasagne al forno, la ricetta di Rossella in Padella: delizia perfetta per tutti i palati
La content creator Rossella in Padella, seguitissima sui social, condivide con i suoi follower la ricetta delle lasagne al forno. Una pietanza squisita, adatta a questo periodo dell'anno, con ricotta, zucca e speck . Un primo piatto facile da preparare, con pochi passaggi. Prima di passare alla realizzazione, passiamo in rassegna gli ingredienti necessari.
Ingredienti per il ripieno:
6 sfoglie per lasagne (17×23 cm)
600 g zucca
500 g ricotta
40 g parmigiano grattugiato (più una manciata da spolverare sopra prima di infornare)
200 g speck (a fette)
sale
pepe
noce moscata
Ingredienti per la besciamella:
70 g farina
70 g burro
700 g latte (preferibilmente intero)
sale
pepe
noce moscata
Passiamo al procedimento.
Lasagne al forno, la ricetta sfiziosa ideata da Rossella in Padella
Per prima cosa, preparare la besciamella. Sciogliere burro e farina sul fuoco, poi aggiungere latte, sale, pepe e della noce moscata. Mescoliamo fin quando non si addensa. Intanto, cuocere la zucca al microonde, dopodiché ridurla in purea. Aggiungere, quindi, la ricotta, il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, pepe e noce moscata e amalgamare. Coprire, ora, le foglie di lasagne con la crema così preparata, e adagiare sopra lo speck. Arrotolare, e tagliare in tre pezzi: ecco le nostre rosette.
Disporre quindi su una pirofila, versando prima un po’ di besciamella sul fondo. Sistemare, quindi, le rosette. Coprire con altra besciamella, e una generosa spolverata di parmigiano. Infine, cuocere in forno per circa 20 minuti e 200 °C.
Le lasagne: storia e tradizione
Le lasagne rappresentano uno dei piatti più emblematici della cucina italiana, un vero e proprio capolavoro gastronomico che affonda le sue radici in una storia antica e affascinante. Questo piatto, con le sue sfoglie di pasta all'uovo stratificate, intercalate da ricchi condimenti e besciamella, è il simbolo della tradizione culinaria di molte regioni italiane, ognuna delle quali vanta la propria versione, dal classico ragù bolognese alla variante napoletana con polpettine e uova sode.
La storia delle lasagne risale all'antica Roma, dove si preparava un piatto simile chiamato "lasanum", dal nome del recipiente in cui veniva cucinato. Tuttavia, è nel Medioevo che le lasagne assumono una forma più vicina a quella che conosciamo oggi, diventando un piatto festivo, preparato con ingredienti ricchi e sostanziosi.
Col passare dei secoli, le lasagne hanno continuato a evolversi, diventando uno dei piatti più amati e celebrati della cucina italiana, capace di conquistare i palati di tutto il mondo. Oltre alla loro indiscutibile bontà, le lasagne incarnano il senso di convivialità e la passione per il cibo che caratterizzano la cultura italiana, rendendole molto più di un semplice piatto: un vero e proprio tesoro culinario, testimone di storia, tradizione e creatività.
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