Quando si cucina il pollo, molti commettono un errore che può mettere a rischio la salute senza rendersene conto. Secondo il dottor Alessio Barbuto, nutrizionista, questa abitudine può favorire la trasmissione di batteri nocivi, tra cui la salmonella e il Campylobacter, responsabili di gravi intossicazioni alimentari. Usare la stessa forchetta con cui si è toccato … Leggi tutto
Molti pensano che scongelare la carne sia un’operazione semplice, ma in realtà è fondamentale adottare precise accortezze per garantire la sicurezza alimentare. Il dottor Panarelli, tecnologo alimentare, spiega quali sono i comportamenti corretti da seguire per evitare rischi per la salute e mantenere intatta la qualità della carne. Uno degli errori più comuni è ricongelare … Leggi tutto
Scoprire quanto durano davvero le uova nel frigorifero e come riconoscere se sono ancora fresche è fondamentale per evitare rischi alimentari. Con semplici accorgimenti e un trucco infallibile, come la prova di galleggiamento, è possibile prolungare la loro freschezza e consumarle in totale sicurezza. Ecco tutti i segreti per una conservazione ottimale. Le uova sono … Leggi tutto
I frutti di bosco surgelati possono nascondere un’insidia invisibile: il virus dell’epatite A. Consumarli crudi è rischioso, ma basta farli bollire per due minuti per evitare gravi conseguenze per la salute. Questa semplice accortezza è essenziale, ma ci sono anche altre misure per proteggersi da questa malattia silenziosa. I frutti di bosco surgelati sono spesso … Leggi tutto
Congelare la carne può sembrare un’operazione semplice, ma molti commettono errori che ne compromettono qualità e freschezza. Dalla scelta del contenitore giusto alla tecnica per evitare che la carne si rovini durante il congelamento, gli esperti offrono consigli pratici su come preservare il gusto e la consistenza della carne, garantendo risultati ottimali anche al momento … Leggi tutto