Salumi in vaschetta: fanno più male di quelli freschi? Le parole dell'esperto
I salumi sono una presenza costante nelle tavole italiane, ma spesso ci si chiede se quelli confezionati siano meno salutari rispetto a quelli acquistati freschi dal salumiere. Il dottor Panarelli, tecnologo alimentare, ha spiegato alcuni aspetti fondamentali per comprendere meglio le differenze tra queste due tipologie di prodotto. I salumi in vaschetta vengono confezionati in … Leggi tutto