Gessica Runcio prepara una golosissima ricetta a base di pancarré, o pane per tramezzini: sono i cannoli rustici, croccanti e filanti. Il cannolo siciliano rappresenta uno dei simboli più riconoscibili della pasticceria italiana. La ricetta originale prevede una cialda croccante ottenuta da un impasto a base di farina, strutto, vino marsala e zucchero. Tale sfoglia … Leggi tutto
La ricetta di Stella Menna degli spaghetti con pomodorini confit e robiola è facile da preparare e golosissima: ecco come la realizza e quale ingrediente, dolce e particolare, in più aggiunge. Tra le preparazioni più rappresentative dell’estate italiana, gli spaghetti ai pomodorini incarnano l’equilibrio perfetto tra semplicità e raffinatezza. Questo piatto, apparentemente essenziale, rivela una … Leggi tutto
Una tecnica semplicissima per preparare gli spaghetti alle vongole, e un’aggiunta per rivoluzionare il piatto: ecco la golosissima ricetta di Frafoodlove. Le vongole rappresentano una delle risorse più apprezzate della gastronomia costiera italiana. Appartenenti alla famiglia dei molluschi bivalvi, si distinguono per la loro carne tenera, il sapore iodato e una versatilità che ne consente … Leggi tutto
Gli gnocchi di patate con piselli e asparagi di Carmen Rose sono gustosissimi, e particolarmente cremosi: ecco come preparare la golosa ricetta. I piselli, legumi teneri e ricchi di nutrienti, sono apprezzati per la loro versatilità e per il profilo organolettico delicato. La loro dolcezza naturale li rende adatti sia a preparazioni rustiche che raffinate. … Leggi tutto
Chef Fabiuccio prepara una ricetta golosissima e di classe: al classico piatto delle mezze maniche alla carbonara, l’amato chef aggiunge un ingrediente intenso, buono, speciale. Ecco quale, e come realizza il piatto. Tra le espressioni più autorevoli della cucina romana, la pasta alla carbonara si distingue per il suo equilibrio tra povertà degli ingredienti e … Leggi tutto
Un piatto con il sapore della Calabria: Rocco Buffone, ex concorrente di Masterchef Italia, prepara i bucatini alla Silana. Ecco come prepararli. La cucina calabrese è espressione concreta di una terra aspra e generosa, dove la cultura gastronomica ha saputo valorizzare ingredienti semplici con una sapienza antica. Fondata su prodotti della terra e del mare, … Leggi tutto
Gli spaghetti alla crema di barbabietola di Bruno Barbieri sono golosissimi, e perfetti per una cena romantica: con questi, dice il noto chef, è possibile conquistare l’amore della propria vita. La cena rappresenta da sempre un raffinato pretesto per un appuntamento romantico, dove il gesto del cucinare assume un valore simbolico oltre che pratico. Invitare … Leggi tutto
Buona, senza uova e facilissima da preparare: la torta salata di Rossella Maraio è un’autentica prelibatezza. Scopriamo come prepararla. Le torte rustiche rappresentano una preparazione gastronomica estremamente versatile, radicata nella tradizione culinaria italiana ed europea. Si distinguono per un impasto semplice, solitamente a base di pasta sfoglia, pasta brisée o pasta frolla salata, che racchiude … Leggi tutto
Questa ricetta di Frafoodlove si prepara, praticamente, nel tempo di cottura della pasta: ecco come prepara la crema di pistacchio, pecorino e limone e come realizza la facile e golosissima ricetta. Nell’attuale contesto sociale e lavorativo, caratterizzato da ritmi serrati e disponibilità di tempo limitata, emerge con crescente urgenza la necessità di ricette rapide e … Leggi tutto
Chef Marco Meschini prepara la fregola con gambero rosso e asparagi: solo tre ingredienti, ma valorizzati a tal punto da realizzare una ricetta a dir poco prelibata. Ecco come cucinarla. Nell’immaginario collettivo, l’alta cucina è spesso associata a piatti ricchi di ingredienti, preparazioni complesse e tempi di realizzazione prolungati. Tuttavia, questa visione non corrisponde sempre … Leggi tutto