Chef Tirmagno prepara un aperitivo di fine settembre golosissimo, con le ultime verdure estive: è perfetto sia per il pane che per le tortillas, ma anche per la pasta. Ecco come prepararlo. Zucchine, melanzane e pomodori rappresentano le verdure simbolo dell’estate, ma restano protagonisti anche a fine settembre grazie alla raccolta tardiva, che garantisce freschezza … Leggi tutto
La ricetta degli gnocchi di zucca con crema di fagioli ed erbette di chef Carmen Rose è perfetta per l’autunno: ecco come prepararla facilmente e velocemente. La zucca è da sempre la protagonista indiscussa dell’autunno, grazie al suo colore intenso, al gusto dolce e alla grande versatilità in cucina. Questo ortaggio, che richiama immediatamente l’idea … Leggi tutto
Le uova strapazzate alla siciliana, dette uova ‘arriminate‘, sono ancora più gustose della loro versione classica. Ecco come prepararle facilmente e cosa aggiungere per renderle davvero golose. Le uova sono tra gli ingredienti più flessibili della cucina, capaci di adattarsi a preparazioni che vanno dalle ricette più elementari a quelle di respiro internazionale. Possono essere … Leggi tutto
Spaghetti con salsiccia e provola: ecco il primo piatto che dovete assolutamente provare in autunno. Come realizzare la ricetta di Frafoodlove. La cucina autunnale rappresenta un ritorno al calore e alla ricchezza della natura dopo l’estate. I prodotti tipici di questa stagione regalano esperienze sensoriali complete, fatte di colori intensi, profumi avvolgenti e sapori profondi. … Leggi tutto
La ricetta dei fusilli con pomodorini, guanciale e scampi di chef Fabiuccio richiede pochi ingredienti, è facile da preparare ed è una prelibatezza. Gli scampi sono crostacei di grande pregio, riconosciuti per la carne dolce, tenera e delicata. La loro presenza caratterizza molte cucine costiere, italiane e non solo, diventando simbolo di raffinatezza e versatilità. … Leggi tutto
Gli involtini di tonno ripieni con basilico, pinoli e melanzane sono golosissimi e facili da preparare: ecco la ricetta di chef Stella Menna. Il tonno rappresenta un alimento di grande valore nutrizionale, grazie al contenuto di proteine nobili, acidi grassi omega-3, vitamine come la B12 e la niacina, oltre a minerali essenziali tra cui ferro, … Leggi tutto
I bocconcini di feta di mamma Ela sono golosissimi, e perfetti per essere serviti in un aperitivo autunnale: ecco come prepararli velocemente. La feta è un formaggio bianco e friabile, a pasta semidura, che rappresenta uno dei capisaldi della tradizione alimentare greca. Riconosciuto come DOP, può portare questo nome solo se prodotto in Grecia e … Leggi tutto
Cremose per il sugo di pomodoro, filanti per la provola e il parmigiano: le uova in purgatorio di chef Francesca Gambacorta sono un’autentica prelibatezza, perfetta per dare il benvenuto all’autunno. Le uova rappresentano un alimento straordinariamente versatile, capace di adattarsi a preparazioni semplici o elaborate, mantenendo intatto il proprio valore nutrizionale. Ricche di proteine, vitamine … Leggi tutto
Le tagliatelle ai pomodorini con i gamberi di chef Fabiuccio sono gustosissime e facili da preparare: con l’aggiunta dei gamberi, questo piatto acquista il sapore ‘di mare‘, diventando una prelibatezza, ma resta velocissimo da cucinare. Le tagliatelle rappresentano uno dei formati di pasta all’uovo più apprezzati in Italia, amate per la loro capacità di valorizzare … Leggi tutto
Chef Gessica Runcio e Rocco Buffone preparano una ricetta golosissima: ecco le melanzane ripiene, realizzate in modo tale da unire la cucina calabrese e quella siciliana. Il piatto si prepara in friggitrice ad aria o al forno: ecco come farlo. Le melanzane sono sicuramente tra gli ortaggi estivi più apprezzati, grazie a una polpa versatile … Leggi tutto