Un piatto cremoso e caldo, ottimo per superare le giornate d’autunno e inverno: ecco come preparare i paccheri con salsiccia e friarielli di chef Fabiuccio. La salsiccia e friarielli è una delle combinazioni più amate della cucina napoletana, capace di raccontare l’anima più autentica della tradizione partenopea. Questa combinazione nasce nei quartieri popolari di Napoli, … Leggi tutto
Chef Francesca Gambacorta prepara una zuppa di funghi e maltagliati buonissima: ecco come prepararla facilmente e renderla a dir poco ottima. Le zuppe rappresentano da sempre il comfort food per eccellenza: calde, avvolgenti e ricche di nutrienti, riportano alla memoria la cucina di casa e i sapori semplici dell’infanzia. Il profumo che si diffonde per … Leggi tutto
La festa di Halloween è vicina, e per questo vi consigliamo di preparare la treccia alla zucca e cioccolato di chef Carmen Rose: un’autentica delizia. La zucca rappresenta uno dei simboli più riconoscibili dell’autunno, emblema di abbondanza e calore grazie al suo colore arancione e alle origini legate al raccolto. Con l’arrivo dei primi freddi, … Leggi tutto
Una ricetta autunnale golosissima: ecco le scaloppine di pollo ai funghi di chef Emanuela Bahaj, un piatto facile e veloce da preparare, ma che vi sorprenderà. Le scaloppine sono un piatto simbolo della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e raffinatezza. Nascono da fettine sottili di carne – di solito vitello, ma anche pollo, … Leggi tutto
Facili da preparare, leggere ma soprattutto golosissime: le polpette di tacchino e zucchine al limone di chef Stella Menna sono tra i piatti più buoni che possiate preparare e mangiare in poco tempo. La carne di tacchino è una delle carni bianche più apprezzate per leggerezza e valore nutrizionale. È magra, facilmente digeribile e caratterizzata … Leggi tutto
La ricetta di chef Fabiuccio delle tagliatelle ai funghi è veloce da preparare, ma estremamente golosa: ecco come preparare uno dei più amati piatti autunnali in modo tale da renderlo buonissimo e cremosissimo. I funghi sono tra i protagonisti indiscussi della tavola autunnale italiana. La loro stagione ideale va da settembre a novembre, quando piogge … Leggi tutto
Il risotto alla parmigiana è buonissimo, facile da preparare ed è perfetto per usare le ultime melanzane, prima di attendere la prossima estate per mangiarle. Le melanzane rappresentano uno degli ortaggi più versatili e iconici della cucina mediterranea, amate per la loro consistenza carnosa e per la capacità di assorbire aromi e condimenti. Vengono utilizzate … Leggi tutto
Buona, croccante e dal ripieno unico: la torta di stracchino e zucchine di chef Stella Menna è un vero capolavoro culinario. Ecco come prepararla facilmente. Lo stracchino è un formaggio fresco e morbido della tradizione lombarda, oggi diffuso in gran parte del Nord Italia e in Toscana. Di colore bianco latte e privo di crosta, … Leggi tutto
Chef Carmen Rose prepara un risotto alla zucca molto particolare: oltre alla crema di zucca, infatti, la chef aggiunge un pesto di salvia che modifica il sapore del piatto, rendendolo a dir poco golosissimo. La zucca è la vera protagonista della tavola autunnale, simbolo di una cucina che unisce dolcezza, colore e profumo di stagione. … Leggi tutto
La panna fa troppo anni ’80? E allora sostituitela con l’ingrediente proposto da chef Francesca Gambacorta: ecco come preparare le pennette alla vodka rivisitate. Le pennette alla vodka sono uno dei piatti più iconici e riconoscibili degli anni ’80, simbolo di una cucina semplice ma dal gusto intenso. La ricetta unisce la dolcezza del pomodoro … Leggi tutto