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Chef Fabiuccio aggiunge il tonno fresco alle linguine alla puttanesca: con questo ingrediente speciale, il piatto diventa perfetto per l’estate, con il suo profumo di mare e il gusto travolgente. Le linguine sono una pasta lunga e piatta, leggermente convessa, originaria della Liguria. Ricordano gli spaghetti, ma la superficie più ampia consente di trattenere ancora … Leggi tutto

Sei stanco delle solite insalate e hai voglia di qualcosa di fresco? Questa è la soluzione perfetta. Una ricetta veloce, semplice e deliziosa. Non perdere nemmeno un passaggio e ti conquisterà. Quando il caldo si fa sentire, l’ultima cosa che si desidera è accendere i fornelli. Ed è proprio in questi momenti che si apprezzano … Leggi tutto

Finocchi, prosciutto cotto, besciamella e provola: Rossella Maraio utilizza questi ingredienti per preparare una lasagna diversa, ma golosissima. La lasagna è una delle più emblematiche espressioni della tradizione gastronomica italiana. Le sue origini affondano nell’antichità romana, ma è nel Medioevo che il piatto assume una forma più simile a quella attuale, grazie anche alla diffusione … Leggi tutto

Per preparare la pasta e piselli di Gessica Runcio, serve una sola pentola: questa ricetta è velocissima da preparare, ed è cremosissima. Ecco come realizzarla facilmente. I piselli, legumi antichissimi dalle origini asiatiche, si sono affermati da secoli nella cucina europea come ingrediente versatile e nutriente. Ricchi di proteine vegetali, fibra e vitamina C, si … Leggi tutto

Gli spaghetti al ragù di polpo di Frafoodlove sono a dir poco golosissimi: cremosi e intensi, sono una vera prelibatezza, da preparare durante l’estate. Il ragù rappresenta uno dei capisaldi della tradizione gastronomica italiana. Nato come condimento ricco e strutturato, si lega profondamente all’identità culturale delle regioni centrali e meridionali. La sua versione più nota, … Leggi tutto

Chef Stella Menna prepara un piatto golosissimo: gli spaghetti con fiori di zucca e alici. Un abbinamento particolare, che la cuoca sa come valorizzare: ecco la ricetta semplicissima e veloce. Le alici, spesso sottovalutate, costituiscono un ingrediente essenziale nella cucina mediterranea per la loro capacità di conferire profondità umami ai piatti. Ricche di sapore e … Leggi tutto

La pizza furba di Mamma Ela si prepara senza farina, ed è perfetta per far mangiare i legumi a tutti, anche a chi non li ama particolarmente: ecco la ricetta. I legumi rappresentano un pilastro della tradizione alimentare mediterranea e internazionale, distinguendosi per il loro profilo nutrizionale e la versatilità in cucina. Ricchi di proteine … Leggi tutto

Gli spaghetti con olive e capperi di chef Fabiuccio sono particolari, ma restano facili da preparare: ecco gli ingredienti che aggiunge e come realizza questa ricetta golosissima. Tra le preparazioni più emblematiche della tradizione mediterranea, la pasta olive e capperi rappresenta un perfetto equilibrio tra intensità e semplicità. Questo piatto si declina in diverse varianti, … Leggi tutto

Carmen Rose si ispira alla ricetta dell’insalata greca per preparare un piatto clamoroso e perfetto per l’estate: oltre alla feta e alla salsa con lo yogurt greco, la chef aggiunge i ceci, le mandorle e i peperoni agrodolce. Nel panorama dell’alimentazione estiva, le insalate si impongono come soluzione perfetta per coniugare freschezza, gusto e leggerezza. … Leggi tutto

Gessica Runcio prepara una golosissima ricetta a base di pancarré, o pane per tramezzini: sono i cannoli rustici, croccanti e filanti. Il cannolo siciliano rappresenta uno dei simboli più riconoscibili della pasticceria italiana. La ricetta originale prevede una cialda croccante ottenuta da un impasto a base di farina, strutto, vino marsala e zucchero. Tale sfoglia … Leggi tutto