Per un pranzo veloce, ma goloso, da fare prima o dopo la zuppa di cozze del Giovedì Santo, e prima del pranzo di Pasqua, c’è una ricetta preparata anche da chef Mariachiara Ventresino: la pasta alla Puveriello. Nei giorni che precedono le grandi festività, come la Pasqua, la quotidianità domestica viene inevitabilmente scandita da un’attesa … Leggi tutto
Gli spaghettoni alla crema di peperoni di Stella Menna sono cremosissimi e golosi, e diventano particolarmente saporiti, grazie all’aggiunta di un ingrediente segreto: ecco come preparare la ricetta. Il peperone è uno degli ortaggi più versatili della cucina mediterranea. Originario delle Americhe, è arrivato in Europa nel XVI secolo e si è integrato perfettamente nelle … Leggi tutto
Carmen Rose prepara una golosissima tarte tatin agli asparagi: un piatto perfetto per i pranzi delle feste di Pasqua, come antipasto o secondo particolare. Una ricetta che profuma di primavera! L’asparago è una delle verdure primaverili per eccellenza, simbolo di freschezza e leggerezza. La sua stagionalità va da marzo a giugno, con un picco di … Leggi tutto
Gli asparagi: ecco l’ingrediente che chef Fabiuccio aggiunge ai suoi spaghettoni alla Nerano. In questo modo, il piatto diventa ancora più goloso, oltre a profumare di primavera. Ecco come lo chef prepara questa ricetta, e qual è il suo segreto per renderla più cremosa. Le zucchine, tra gli ortaggi più versatili della cucina mediterranea, trovano … Leggi tutto
Carmen Rose propone, per un aperitivo del mese di aprile, le crocchette di patate con la maionese al curry: una ricetta facile da preparare e golosissima, che può essere proposta e riproposta, senza stancare! Le patate rappresentano uno degli alimenti più versatili e utilizzati al mondo. Apprezzate per la loro capacità di assorbire i sapori … Leggi tutto
Con gli gnocchi alla sorrentina di Frafoodlove, il pranzo di Pasqua non sarà un problema, e i commensali saranno felicissimi: ricetta facile da preparare e, soprattutto, davvero golosa. Gli gnocchi alla sorrentina rappresentano uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica del Sud Italia, in particolare della cultura partenopea. La loro origine è strettamente legata alla … Leggi tutto
Chef Gessica Runcio prepara dei conchiglioni ripieni al forno particolarmente golosi: oltre al ripieno, cremoso e buonissimo, c’è anche un altro segreto, che rende il piatto ancora più buono, e perfetto per un pranzo abbondante del fine settimana. Scopriamo come realizzarli. La pasta al forno è una delle preparazioni più rappresentative della tradizione culinaria italiana. … Leggi tutto
Ecco tre insalate rinfrescanti e leggere da preparare nel mese di aprile: tutte e tre le ricette prevedono l’uso del pompelmo, e sono decisamente salutari. I nostri consigli. Il pompelmo, frutto dalle proprietà straordinarie, è ancora di stagione ad aprile, periodo in cui raggiunge il massimo della sua freschezza. Sebbene la sua stagionalità inizi generalmente … Leggi tutto
Ancora meglio delle penne all’arrabbiata: la variante partenopea di Mariachiara Ventresino, i mezzani alla malalingua, sono più golosi e piccanti del famoso piatto romano. Ecco come prepararli. Le Penne all’Arrabbiata rappresentano uno dei piatti più emblematici della cucina romana e sono un esempio perfetto della semplicità e dell’intensità dei sapori tradizionali italiani. Il nome stesso, … Leggi tutto
La ricetta di Tirmagno per una cena perfetta: i ceci al curry con riso basmati, ai quali lo chef aggiunge ingredienti ‘magici’, come gli asparagi grigliati al burro, le nocciole e il latte di cocco, per un’esplosione di sapori. Ecco come realizzare questo piatto! I ceci, tra i legumi più antichi coltivati dall’uomo, si distinguono … Leggi tutto