ricette

Nell’ultimo mese in cui è possibile trovare le melanzane fresche, provate l’alternativa alla parmigiana di melanzane: la ricetta di Frafoodlove è un’autentica prelibatezza, ecco come cucinarla. La melanzana è protagonista indiscussa dell’estate italiana. La sua stagione inizia a giugno, raggiunge il massimo splendore nei mesi più caldi e si mantiene ottima fino a settembre. Nelle … Leggi tutto

Stella Menna unisce una ricetta americana a un piatto della tradizione partenopea nella miglior maniera possibile: ecco i donuts di mozzarella in carrozza. I donuts, noti anche come doughnuts, sono ciambelle fritte della tradizione americana, celebri per la forma ad anello e la consistenza soffice. Nati come dolci, hanno conquistato un posto speciale nella cultura … Leggi tutto

Facile e veloce da preparare, e con soli 4 ingredienti: la pasta cremosa alla ricotta di mamma Ela è una vera prelibatezza. Scoprite con noi come cucinarla. La ricotta è un latticino fresco e leggero, apprezzato per il suo sapore delicato e la capacità di adattarsi a ricette sia dolci che salate. La sua composizione, … Leggi tutto

Una pasta con crema di peperoni così non l’avete mai assaggiata: ecco i tre segreti di Tirmagno per rendere questa ricetta davvero golosa. I peperoni sono tra gli ortaggi più amati per la loro vivacità cromatica, il sapore caratteristico e la grande adattabilità in cucina. A seconda della varietà possono risultare dolci o con leggere … Leggi tutto

Una ricetta così non l’avete mai provata: Carmen Rose prepara delle linguine con la crema di rucola, e aggiunge due ingredienti che rendono questo piatto unico e perfetto per le ultime settimane estive. La rucola è una verdura dal gusto deciso, con note leggermente piccanti e amarognole, che la rendono riconoscibile e versatile in cucina. … Leggi tutto

Come valorizzare una pasta come i risoni, tipicamente ‘relegata‘ alle pastine per bambini, con una ricetta a dir poco spettacolare: Frafoodlove li prepara con la parmigiana di melanzane, ecco come fa. I risoni sono una particolare pasta secca di semola di grano duro, dalla forma allungata che ricorda i chicchi di riso. Conosciuti anche come … Leggi tutto

Gli spaghetti alle vongole sono tra i piatti più amati della cucina di mare italiana, ma così non li avete mai provati: ecco come li prepara chef Fabiuccio. Gli spaghetti con le vongole rappresentano un pilastro della cucina italiana, apprezzati per la loro semplicità e per il profumo inconfondibile che richiama il mare. La loro … Leggi tutto

Fresca, leggera e saporita: l’insalata di pollo di chef Gessica Runcio è un vero piacere per il palato. Ecco le aggiunte della chef che la rendono un’autentica prelibatezza! Il pollo, in particolare il petto senza pelle, rappresenta una delle carni più magre e diffuse. Ogni 100 grammi forniscono circa 20-30 grammi di proteine di alta … Leggi tutto

Le melanzane ‘bruciate’ per la ricetta dell’estate: non è solo una frase ad effetto con una rima, ma anche il metodo di preparazione furbo con cui chef Francesca Gambacorta realizza la sua particolare, e cremosissima, pasta alla Norma. La pasta alla Norma rappresenta uno dei simboli più autentici della cucina siciliana e in particolare di … Leggi tutto