Le linguine con burro, limone e alici di chef Marco Meschini sono ottime per dare il benvenuto alla primavera: ecco come realizzarle facilmente e in poco tempo. Il 21 marzo segna l’inizio ufficiale della primavera, stagione che porta con sé non solo giornate più luminose, ma anche una nuova energia in cucina. L’Italia, con la … Leggi tutto
La ricetta di Mamma Ela degli gnocchi al forno con verdure come i broccoli e il cavolfiore è completa, gustosa e facile da realizzare: ecco come prepararla. Gli gnocchi rappresentano uno dei piatti più versatili e amati della cucina italiana. La loro base tradizionale è semplice: patate lessate, farina e un pizzico di sale. Alcune … Leggi tutto
Tutti amano gli spaghetti alle vongole, ma quelli di chef Fabiuccio sono davvero particolari: il cuoco ha, infatti, aggiunto un ingrediente golosissimo, ma insolito per questo tipo di preparazione. Ecco la ricetta. I friarielli sono una verdura a foglia verde tipica della cucina napoletana, spesso abbinata alla salsiccia. Il loro sapore amarognolo li rende perfetti … Leggi tutto
Deliziosa, cremosa e con quell’aggiunta particolare, da veri chef: ecco come cucinare la pasta con zucchine romanesche di Frafoodlove. Le zucchine romanesche sono una varietà pregiata, molto apprezzata per il loro sapore delicato e la consistenza più croccante rispetto alle zucchine comuni. Si distinguono per la forma leggermente angolata, il colore verde chiaro con striature … Leggi tutto
Marzo è l’ultimo mese in cui il cavolo cappuccio è considerato di stagione: scoprite un abbinamento particolare per un primo piatto che vi accompagnerà fino alla fine del mese. Il cavolo cappuccio è un ortaggio dalle straordinarie proprietà nutrizionali, appartenente alla famiglia delle Brassicaceae. La sua stagionalità va dall’autunno fino alll’inizio della primavera, con un … Leggi tutto
Se non avete tanto tempo o tanta voglia di cucinare, ma volete preparare un piatto gustoso, magari per una cena alternativa, potete pensare agli spaghetti con robiola e pomodori secchi di Carmen Rose: facile e gustosissima. La robiola è un formaggio fresco a pasta molle tipico dell’Italia settentrionale, con una consistenza cremosa e un sapore … Leggi tutto
I bucatini all’amatriciana di mare di chef Antonio La Cava sono gustosissimi, e non sono complessi da preparare: ecco come li cucina il noto cuoco. La cucina romana è famosa per i suoi primi piatti ricchi di sapore e realizzati con ingredienti semplici. Tra i più celebri ci sono la carbonara, la cacio e pepe, … Leggi tutto
Senza uova e con poco burro, ma estremamente gustosi: se volete un’idea per la colazione della domenica, vi consigliamo la ricetta di Mamma Ela di questi golosissimi cornetti. Ecco come prepararli. La colazione è il primo pasto della giornata e ha un ruolo fondamentale nel fornire energia e sostegno all’organismo dopo il digiuno notturno. Consumare … Leggi tutto
Ispirata alla cucina sarda, la ricetta suggerita da chef Francesca Gambacorta, nota come Frafoodlove, è davvero ottima: ecco come preparare la fregula con le cozze, aggiungendo due ingredienti a dir poco gustosissimi. La fregula, o fregola, è uno dei simboli della cucina sarda, un piccolo gioiello di tradizione che affonda le sue radici nel passato. … Leggi tutto
Cremosi, golosi e dal sapore particolare: la ricetta degli spaghetti al pesto di cavolo nero di chef Marco Meschini è un’autentica bontà. Ecco come prepararla, e quali ingredienti bisogna aggiungere per ottenere una vera e propria esplosione di gusto. Il cavolo è una verdura invernale molto versatile, ricca di proprietà benefiche. Tra le varietà più … Leggi tutto