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I carciofi alla giudia di Stella Menna sono facili da preparare, golosissimi e rispettano la ricetta tradizionale: ecco qual è il suo trucco per rendere il piatto proprio come viene preparato nei ristoranti romani. Nella cucina romana, il carciofo occupa un ruolo di assoluto rilievo, rappresentando uno degli ortaggi simbolo della tradizione gastronomica capitolina. La … Leggi tutto

Veloce, golosa e senza pentole e bollitura: la ricetta della pasta al forno di Rossella Maraio, con le tagliatelle, è davvero particolare, oltre che buonissima. Scopriamo come realizzarla. La pasta al forno è una preparazione tradizionale italiana che affonda le sue radici nella cucina domestica del Sud, ma si è affermata in tutto il Paese … Leggi tutto

Filante, goloso, e adatto a tutti: il tortino di cavolfiore di Gessica Runcio è un piatto gustosissimo, che potreste preparare proprio nella giornata di Pasquetta. Nel calendario della tradizione italiana, il pranzo di Pasquetta rappresenta un momento di convivialità all’aperto, spesso condiviso con amici e familiari. Oggi, 21 aprile 2025, in tutta Italia, si rinnova … Leggi tutto

Se non avete idee per il pranzo di Pasqua, oppure non avete troppo tempo per preparare un primo piatto, le reginelle con zucchine e ricotta di Frafoodlove sono a dir poco perfette. Ecco la golosissima ricetta della nota chef. Le zucchine, tra gli ortaggi più versatili della cucina mediterranea, trovano un impiego particolarmente felice nei … Leggi tutto

I paccheri cremosi di chef Fabiuccio sono perfetti per il pranzo del Sabato Santo, in attesa della Pasqua: veloce e facile da preparare, la ricetta prevede l’aggiunta di un ingrediente ‘segreto’, che siamo sicuri possa piacere ai nostri lettori. I paccheri rappresentano una delle espressioni più riconoscibili della tradizione pastaria del Mezzogiorno, in particolare della … Leggi tutto

Veloce, croccante e golosa: la ricetta di Mamma Ela della schiacciata di patate si prepara con soli quattro ingredienti. Ecco come realizzarla, per un antipasto o un aperitivo perfetti. Le patate rappresentano una delle materie prime più versatili e apprezzate nella gastronomia, grazie alla loro capacità di adattarsi a diverse tecniche di cottura e di … Leggi tutto

Per un pranzo veloce, ma goloso, da fare prima o dopo la zuppa di cozze del Giovedì Santo, e prima del pranzo di Pasqua, c’è una ricetta preparata anche da chef Mariachiara Ventresino: la pasta alla Puveriello. Nei giorni che precedono le grandi festività, come la Pasqua, la quotidianità domestica viene inevitabilmente scandita da un’attesa … Leggi tutto

Gli spaghettoni alla crema di peperoni di Stella Menna sono cremosissimi e golosi, e diventano particolarmente saporiti, grazie all’aggiunta di un ingrediente segreto: ecco come preparare la ricetta. Il peperone è uno degli ortaggi più versatili della cucina mediterranea. Originario delle Americhe, è arrivato in Europa nel XVI secolo e si è integrato perfettamente nelle … Leggi tutto

Carmen Rose prepara una golosissima tarte tatin agli asparagi: un piatto perfetto per i pranzi delle feste di Pasqua, come antipasto o secondo particolare. Una ricetta che profuma di primavera! L’asparago è una delle verdure primaverili per eccellenza, simbolo di freschezza e leggerezza. La sua stagionalità va da marzo a giugno, con un picco di … Leggi tutto

Gli asparagi: ecco l’ingrediente che chef Fabiuccio aggiunge ai suoi spaghettoni alla Nerano. In questo modo, il piatto diventa ancora più goloso, oltre a profumare di primavera. Ecco come lo chef prepara questa ricetta, e qual è il suo segreto per renderla più cremosa. Le zucchine, tra gli ortaggi più versatili della cucina mediterranea, trovano … Leggi tutto