La ricetta dei supplì alla Norma di Carmen Rose unisce perfettamente due piatti tradizionali della cucina romana e siciliana: ecco come prepararli. I supplì rappresentano una delle specialità più amate dello street food romano. Nati nell’Ottocento, hanno accompagnato la cucina popolare e l’evoluzione delle pizzerie della Capitale. Il nome sembra derivare dal francese surprise, in … Leggi tutto
Fresche, cremose e golose: le orecchiette di chef Fabiuccio sono proprio quello di cui avete bisogno per un pranzo estivo perfetto. Le orecchiette rappresentano uno dei formati di pasta più caratteristici del Sud Italia, in particolare della Puglia e della Basilicata. La loro forma, simile a una piccola cupola concava, è studiata per trattenere condimenti … Leggi tutto
Golosissimi, questi timballi di anelletti alla siciliana sono ancora più golosi della classica pasta al forno: ecco come prepararli, secondo la ricetta di Gessica Runcio. La pasta al forno è un piatto simbolo della cucina italiana, amato per la sua capacità di unire ingredienti semplici come pasta, sugo e formaggio, creando un piatto ricco, saporito … Leggi tutto
La pasta alla checca è il piatto perfetto per un pranzo estivo goloso e fresco, soprattutto se si hanno diversi ospiti a casa: ecco come la prepara chef Francesca Gambacorta. La tradizione dei primi piatti romani è tra le più riconoscibili e amate d’Italia. Affonda le radici in ingredienti semplici, spesso legati alla cucina popolare … Leggi tutto
Una ricetta semplice, genuina, italianissima e facile da preparare: i maccheroni al pomodoro di Carmen Rose sono fatti in casa, ma potete realizzarli tutti. Ecco come cucinarli. La pasta al pomodoro è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, amato in tutto il mondo per la sua semplicità e genuinità. Pochi ingredienti – pasta, pomodoro, … Leggi tutto
Facili da preparare e golosissimi: ecco come realizzare gli spiedini di verdure di Tirmagno. Si possono cucinare anche in friggitrice ad aria. L’estate offre un’ampia varietà di verdure fresche, ricche di vitamine, sali minerali e acqua, ideali per piatti leggeri e gustosi. Zucchine, melanzane, peperoni, pomodori e cetrioli si affiancano a fagiolini, carote, insalate, fiori … Leggi tutto
Chef Fabiuccio aggiunge il tonno fresco alle linguine alla puttanesca: con questo ingrediente speciale, il piatto diventa perfetto per l’estate, con il suo profumo di mare e il gusto travolgente. Le linguine sono una pasta lunga e piatta, leggermente convessa, originaria della Liguria. Ricordano gli spaghetti, ma la superficie più ampia consente di trattenere ancora … Leggi tutto
Sei stanco delle solite insalate e hai voglia di qualcosa di fresco? Questa è la soluzione perfetta. Una ricetta veloce, semplice e deliziosa. Non perdere nemmeno un passaggio e ti conquisterà. Quando il caldo si fa sentire, l’ultima cosa che si desidera è accendere i fornelli. Ed è proprio in questi momenti che si apprezzano … Leggi tutto
Finocchi, prosciutto cotto, besciamella e provola: Rossella Maraio utilizza questi ingredienti per preparare una lasagna diversa, ma golosissima. La lasagna è una delle più emblematiche espressioni della tradizione gastronomica italiana. Le sue origini affondano nell’antichità romana, ma è nel Medioevo che il piatto assume una forma più simile a quella attuale, grazie anche alla diffusione … Leggi tutto
Per preparare la pasta e piselli di Gessica Runcio, serve una sola pentola: questa ricetta è velocissima da preparare, ed è cremosissima. Ecco come realizzarla facilmente. I piselli, legumi antichissimi dalle origini asiatiche, si sono affermati da secoli nella cucina europea come ingrediente versatile e nutriente. Ricchi di proteine vegetali, fibra e vitamina C, si … Leggi tutto