Cibi surgelati

I gamberi surgelati sono una scelta pratica e veloce per chi ama il pesce, ma pochi sanno cosa accade davvero quando vengono cotti. Il dottor Daniele Basta, nutrizionista, spiega che il loro peso si riduce di oltre il 50% dopo la cottura. Un calo anomalo rispetto ad altri prodotti ittici, che solitamente perdono solo il … Leggi tutto

Nel dibattito tra cibo fresco e surgelato, molti si chiedono quale sia la scelta migliore per la salute e la qualità nutrizionale degli alimenti. Secondo la dottoressa Federica Federici, nutrizionista, la risposta è meno netta di quanto si possa pensare. Entrambi possono essere validi, a patto che vengano rispettate alcune condizioni fondamentali. La surgelazione è … Leggi tutto