Come preparare il pane in cassetta fatto in casa con la ricetta di Benedetta Parodi: molto più buono ed economico di quello al supermercato.
Il pane in cassetta è uno di quei prodotti che sempre più persone acquistano al supermercato senza sapere che che si può preparare a casa in modo facile e con pochi ingredienti. Senza spendere poi così tante energie e risparmiando anche soldi, si possono ottenere dei risultati veramente sorprendenti. Morbido, profumato e praticamente perfetto per i toast, Benedetta Parodi ha mostrato come preparare questa versione fatta in casa, perfetta per la colazione o in alternativa come merenda.
Pane in cassetta fatto in casa, la ricetta di Benedetta Parodi: preparalo è facilissimo
Il pane in cassetta si può mangiare spalmando sopra della marmellata, una delle versioni più amate della cucina italiana. Inoltre, prepararlo con le proprie mani permette non solo di ottenere un sapore più autentico, ma anche di tenere sotto controllo gli ingredienti e la qualità di ciò che si porta a tavola. Gli ingredienti per la sua preparazione sono:
- 400 g farina Manitoba
- 150 g farina 00
- 320 ml acqua
- 25 g olio extravergine d’oliva
- Una bustina di lievito di birra secco
- 10 g di sale
Queste dosi valgono per uno stampo 30x10x10. Benedetta Parodi spiega che l’impasto è veramente semplicissimo da fare. La stessa chef ha mostrato come preparare una buonissima lasagna senza l’uso del forno. Per quanto riguarda il pane, basta mettere in una planetaria farina, acqua, olio, sale e lievito di birra. A questo punto, lavorarlo un po’ con le mani o con l’impastatore fino ad ottenere una palla. Lasciarlo riposare fino a quando non diventa bello gonfio. Poi, stenderlo bene con mattarello delicatamente. Coprirlo con un panno e lasciarlo un altro po’ a lievitare.
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Successivamente arrotolare l’impasto e sigillarlo nei bordi. In seguito, dopo aver unto lo stampo lo si lascia ancora lievitare finché non arriva quasi al bordo. Lasciatelo cuocere in forno per 40 minuti a 190°. Lasciatelo raffreddare per un po’ e poi tagliarlo a fette. Per Benedetta Parodi, il modo migliore di gustarlo è tostato la mattina. Lei poi aggiunge marmellata e un po’ di panna per una colazione buonissima, super gustosa e carica di energie.
Il risultato è veramente straordinario, alto, morbido e con un velo leggermente dolce. Perfetto da tagliare a fette regolari, proprio come ha fatto la Parodi. La consistenza soffice lo rende ideale sia per preparazioni salate che per colazioni più dolci, come quella appena mostrata. Una volta sfornato, vi renderete conto che la cucina si riempie di un profumo buono e dolcissimo, quello tipico dei lievitati appena cotti. Sarà capace di trasformare anche una semplice giornata qualunque, in un momento speciale da ricordare.