Come trasformare i legumi in un dessert buonissimo? Ecco un modo diverso per mangiarli come un dolce davvero unico.
Non sai come consumare i legumi? Questa ricetta inaspettata consigliata dalla dietista è una vera rivelazione e ti permetterà di mangiarli in modo completamente diverso. Di solito siamo abituati a consumare le lenticchie insieme a pasta, riso o come base di impasti. Questa volta però la ricetta è un dessert davvero gustosissimo e ricco di grande carattere da poter farcire come più ci piace. Si tratta di una piadina preparata con una pastella a base di lenticchie. Ecco tutti gli ingredienti che servono per preparare una merenda super saporita e soprattutto sana che piacerà a tutti.
Ingredienti per la piadina di legumi dolce
Per 1 piadina:
• 60 g lenticchie rosse decorticate
• 120 ml acqua
Farcitura:
• 50 g yogurt greco
• 15 g confettura
• 10 g scaglie di cioccolato fondente
La dietista Paola Stavolone evidenzia tutti i benefici di questa ricetta davvero incredibile. Innanzitutto è ideale per la colazione settimanale e può essere sostituita ai classici pancake. La piadina infatti può essere farcita a piacere in qualsiasi modo. Inoltre è un modo perfetto per aumentare il consumo dei legumi anche nei pasti dolci. Ecco dunque il procedimento facilissimo per prepararla.
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Come preparare la piadina di legumi dolce perfetta a colazione
Tra le tantissime ricette buonissime da preparare a colazione in anticipo non potevano mancare le piadine dolci, ma la vera novità sta nell’utilizzare i legumi come base. Cominciamo dal primo step che è quello di preparare l’impasto. Inseriamo le lenticchie rosse decorticate nel frullatore insieme all’acqua e attiviamo il mixer. In pochi minuti il nostro impasto sarà pronto senza aggiungere altro. Più difficile a dirsi che a farsi. Usiamo l’impasto esattamente come fosse una pastella da pancake e cuociamo le nostre piadine in una padella antiaderente. Attenzione a formare uno strato sottile in padella e a far cuocere qualche minuto per ogni lato. Quando saranno pronte posizioniamole una sopra l’altra per tenerle calde.
Possiamo mangiarle con qualsiasi ingrediente che più ci piace. In questo caso la dietista ha deciso di farcirle con yogurt greco, confettura e scaglie di cioccolato fondente. Un modo ideale per iniziare la giornata, ma possiamo anche sostituire gli alimenti della farcitura. Frutta fresca, frutta secca, burro di arachidi o qualsiasi altra crema spalmabile proteica sono ideali per rendere unica questa colazione e lasciarsi trasportare dal gusto. Non resta che provarla subito.