Per un pranzo al sacco diverso dai panini, consigliamo il burrito al pollo di chef Francesca Gambacorta: una vera prelibatezza da preparare con l’aiuto della friggitrice ad aria o del forno.
I panini farciti rappresentano una soluzione pratica e gustosa per il pranzo a lavoro. Si preparano in pochi minuti, si trasportano facilmente e permettono di creare combinazioni equilibrate e saporite. L’uso di pane integrale, proteine magre, verdure fresche e salse leggere consente, in particolare, di ottenere pasti completi e bilanciati, ideali per chi desidera mangiare in modo sano senza rinunciare al piacere. Dal punto di vista della praticità, un panino ben composto è perfetto per chi ha poco tempo: si conserva senza difficoltà, si consuma senza posate e si adatta sia freddo sia riscaldato. Rappresenta un alleato ideale durante la pausa pranzo, perché unisce comodità e qualità, riducendo lo stress legato alla gestione dei pasti fuori casa.
La varietà di pane e ingredienti disponibili permette di creare infinite combinazioni. Si spazia da versioni vegetariane o vegane fino a quelle a base di carne o pesce, variando consistenze e sapori senza mai risultare monotone. Ogni panino può diventare un piccolo equilibrio di gusto e nutrizione, in linea con le preferenze personali o le esigenze alimentari. Accanto ai classici panini, esistono alternative altrettanto pratiche e appetitose. Tramezzini, piadine, bagel, focacce e wrap offrono la stessa versatilità, permettendo di sperimentare nuovi abbinamenti e profili nutrizionali. Queste opzioni, pur diverse nella forma, condividono gli stessi vantaggi: praticità, portabilità e possibilità di personalizzazione, rendendo ogni pausa pranzo un momento di gusto e benessere.
Burrito al pollo: la ricetta golosissima di Frafoodlove
In questo articolo, parliamo di un’altra amatissima alternativa ai panini, tipica della cucina messicana: è il burrito. Chef Francesca Gambacorta, nota sui social come Frafoodlove, propone una versione golosissima di questa ricetta, da preparare e gustare in poco tempo. Per quattro burritos, avrete bisogno di: 8 piadine per burrito (tortillas), un peperone rosso, un chilogrammo di petto di pollo, un avocado, una scatola di fagioli neri, 100 grammi di mais, del sale, dell’olio, del pepe, un lime, delle spezie a piacere, un avocado, del formaggio spalmabile e una cipolla rossa. La chef inizia la preparazione tagliando con cura il peperone e la cipolla. Aggiunge poi il pollo ridotto a sottili striscioline e sistema tutto nella friggitrice ad aria, impostando la cottura a 180 gradi per circa quindici minuti.
Dopo aver rigirato gli ingredienti, prosegue la cottura per altri dieci o quindici minuti, fino a ottenere una doratura uniforme e un profumo invitante. Chi non dispone della friggitrice può usare tranquillamente il forno, mantenendo la stessa temperatura per un risultato altrettanto gustoso. Nel frattempo, la cuoca schiaccia con una forchetta la polpa di avocado, unendo il succo fresco di lime per creare una crema morbida e profumata. Infine, Frafoodlove compone il burrito, racchiudendo il ripieno nel pane e piastrandolo per pochi secondi su tutti i lati, così da renderlo caldo, croccante e irresistibile.
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