Scopri come preparare un piatto mediterraneo ricco di sapori in soli 15 minuti! Gli spaghetti con capperi, tonno e limone sono perfetti per un pasto veloce ma elegante, ideale per sorprendere i tuoi ospiti o per una cena last-minute. Ingredienti semplici e passaggi veloci garantiscono un risultato irresistibile e profumato di freschezza agrumata.
Se hai poco tempo ma vuoi portare in tavola un piatto che racchiuda i sapori del Mediterraneo, questa ricetta di spaghetti con capperi, tonno e limone è perfetta per te. In soli 15 minuti, potrai preparare un primo piatto leggero, saporito e semplice, ideale per pranzi veloci o cene last-minute. Il mix di capperi, tonno e limone garantisce un equilibrio unico di sapori: i capperi donano un tocco sapido, il tonno aggiunge sostanza e il limone conferisce una nota fresca e agrumata.
Questa ricetta, suggerita da Fabio Amato, richiede pochi ingredienti, facilmente reperibili in dispensa, ed è perfetta anche per chi non è un esperto ai fornelli. Seguendo i passaggi che troverai di seguito, otterrai un risultato che conquisterà tutti, anche i palati più esigenti. Vediamo subito quali sono gli ingredienti necessari e come procedere per realizzare questo delizioso primo piatto.
Visualizza questo post su Instagram
La ricetta facile e veloce degli spaghetti con capperi, tonno e limone
Ingredienti per 4 persone:
- 320 g di spaghetti
- 160 g di tonno sott’olio (preferibilmente di alta qualità)
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- 1 limone biologico (succo e scorza)
- 2 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco q.b. (opzionale)
- Sale q.b.
Preparazione:
- Preparazione degli ingredienti:
- Porta a bollore una pentola d’acqua salata per cuocere gli spaghetti.
- Nel frattempo, sciacqua i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso e asciugali con carta da cucina.
- Grattugia la scorza del limone e spremine il succo, tenendo tutto da parte.
Preparare il condimento:
- In una padella ampia, scalda l'olio extravergine d’oliva e fai dorare gli spicchi d'aglio interi o tritati, a seconda delle preferenze.
- Aggiungi i capperi e il tonno sgocciolato, sbriciolandolo leggermente con una forchetta. Lascia insaporire per un paio di minuti a fuoco medio.Unisci il succo di limone e una parte della scorza grattugiata, mescolando bene. Spegni il fuoco per evitare che il limone perda il suo aroma fresco.
Cuocere la pasta:
- Cuoci gli spaghetti al dente, seguendo i tempi indicati sulla confezione.
- Scolali, conservando un mestolo di acqua di cottura.
Mantecare gli spaghetti:
- Trasferisci gli spaghetti nella padella con il condimento e accendi il fuoco a fiamma bassa.
- Aggiungi l’acqua di cottura poco alla volta per amalgamare il tutto e ottenere una consistenza cremosa.
- Completa con una spolverata di pepe nero e, se gradito, un trito di prezzemolo fresco.
Impiattare:
- Servi gli spaghetti caldi, guarnendo con la scorza di limone restante per un tocco aromatico e decorativo.