Cucinare la pasta perfetta non è impossibile e finalmente con questa ricetta a base di limone e feta tutto sarà più semplice e goloso.
Un buon piatto di pasta è sempre la soluzione ideale per portare in tavola qualcosa di gustoso e soprattutto che metta tutti d’accordo. Questa ricetta ha due ingredienti molto estivi come protagonisti. Da un lato la feta, formaggio greco buonissimo e ricco di gusto che viene abbinato a uno dei profumi più amati della cucina italiana. Il secondo ingrediente protagonista di questa ricetta è infatti il limone. Questo agrume si sposa benissimo con i primi piatti e diventa un vero e proprio asso nella manica. Ecco tutto ciò che serve per preparare al meglio la pasta feta e limone in pochi minuti.
Ingredienti per la pasta feta e limone:
320 g di caserecce
200 g di feta
30 g di parmigiano
1 limone
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
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Come preparare la pasta feta e limone: tutto il procedimento per un piatto veloce e gustoso
La pasta feta e limone è perfetta perché è pronta in soli 10 minuti, proprio come questa versione agli asparagi buonissima in primavera da provare subito. Il primo step è proprio quello di versare la pasta in acqua salata e bollente e farla cuocere al dente. Durante il tempo di cottura possiamo occuparci del condimento che non è mai stato così facile da realizzare. In una ciotola sbricioliamo la feta con le mani in modo grossolano, aggiungiamo una grattata abbondante di parmigiano reggiano e grattugiamo la scorza di un limone biologico. A questo punto spremiamo il succo del limone e filtriamolo inserendolo all’interno della ciotola con i formaggi e aggiungiamo anche un mestolo di acqua di cottura. Il nostro condimento sarà dunque pronto a ospitare la pasta.
Mescoliamo con una forchetta tutti gli ingredienti in modo da creare una crema amalgamata con profumi e sapori tutti diversi. Scoliamo la pasta direttamente nella ciotola con il condimento e cominciamo a mescolare. Mantechiamo per bene aggiungendo una grattugiata abbondante di pepe nero macinato e un tocco di freschezza in più con ancora qualche scorza di limone. Non resta che servire la pasta di primavera più profumata della stagione e incantare qualsiasi ospite alla nostra tavola.